为持续提升学校食品安全管理人员能力水平，夯实学校食品安全“两个责任”，日前，遂宁市市场监督管理组织全市高校以及部分中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全员共计140余人开展食品安全培训约谈。

会上，市市场监管局餐饮服务科负责人聚焦当前食品安全监管的重点和秋季学校食品安全风险隐患，结合当前正在开展的学校食品安全“专家巡诊”工作以及秋季学校食品安全专项检查发现的共性问题，分析风险隐患，提出整改要求：一是要进一步建立健全食品安全体系，厘清管理关系，明确岗位职责；二是要按照“日管控、周排查、月调度”机制要求，找准关键风险点，落实主体责任；三是进一步加强制度建设，定责定岗，强化奖惩考核；四是要进一步提升应急处置能力，畅通沟通渠道，严防各类食品安全舆情发生。

培训中，培训老师围绕《四川省食品安全条例》、学校食堂食品安全防控及主体责任落实、食品安全自查重点与技巧三个方面内容进行详细讲解。培训结束后，现场对参会人员开展闭卷考试。据悉，下一步，市场监管部门将结合考核结果对考核不及格的食品安全总监、食品安全员依规进行处理。（作者：陈瑷 记者程伯全）