为充分发挥劳动和技能竞赛在提高职工技能、推动企业进步、促进经济高质量发展等方面的作用，12月8日—10日，由东区街道总工会、东区人社分局主办的“香山工匠杯”2023年首届职工咖啡、烘焙技能竞赛暨职工咖啡文化集市在天奕星河COCO City外广场举行，超30位咖啡、烘焙竞赛选手齐聚一堂，展开激烈角逐。活动共吸引数百位职工与市民参与，现场热闹非凡。

据了解，“香山工匠杯”是中山市总工会主导的职工劳动和技能竞赛活动，旨在培育产业技能人才，团结全市职工为实现“十四五”规划目标建功立业。作为“服务业强区”，东区街道拥有浓厚的咖啡、烘焙等商业氛围，为此，东区街道总工会积极组织开展职工咖啡、烘焙技能竞赛，旨在挖掘咖啡、烘焙行业中的技能人才，为职工人才搭建一个展示自我和沟通交流的平台。

本次活动分为意式咖啡比赛、裱花蛋糕比赛两个项目，意式咖啡比赛采用一对一对战形式进行；裱花蛋糕比赛采用单轮制形式，多名烘焙选手同步比赛。活动现场，咖啡机研磨的声音不绝于耳，只见选手们一个个干净利落，一杯杯创意咖啡陆续展现在大家面前，空气中弥漫着咖啡的醇香；在裱花蛋糕比赛中，选手们也是个个卯足了劲，一套动作行云流水，让大家一饱眼福。选手们用精湛的技能，展现了对咖啡、烘焙的热爱。

“参加这次比赛，不仅可以检验自己的咖啡制作水平，同时还可以学到了其他咖啡师的理念，从而提高自身水平。”获得意式咖啡比赛第一名的彭小贤在现场采访时说道。

“真没想到自己能斩获第一名，更让我开心的是，能被授予‘香山工匠杯·首席烘焙师’的荣誉称号，这既是对我的肯定和鼓励，也是对我的鞭策，以后我也会更加努力，争取做得更好。”获得裱花蛋糕比赛第一名的余子兰激动地说。

值得一提到是，现在布置了多家集市摊位，为广大市民带来了一场职工咖啡、烘焙的盛宴，吸引了众多市民游览驻足，每一家都有独特的风味，从精品咖啡的品鉴，到烘焙创意的展示，花样繁多，让每一个参与者都感受到了咖啡烘焙独特的魅力和愉悦的氛围。

近年来，东区街道总工会高度重视技能人才队伍建设，不断创新技能人才培养选拔方式，拓宽培养途径，积极组织职工开展技能培训、劳动技能竞赛、岗位培训等活动，提升了职工的自身素质，同时也让更多技术优秀的职工脱颖而出。

此次活动为东区街道咖啡、烘焙工作者提供了一个很好的砌磋技艺、提升技能的机会，进一步弘扬了工匠精神，有助于激励更多职业技能人才苦练技能，实现技能成才、技能共富。

下一步，东区街道总工会将继续创新模式，不断推动职业技能人才的选拔，为东区经济高质量发展提供技能人才支撑。