为做好“2023年乐山半程马拉松赛暨跑遍四川系列赛（乐山站）”期间的食品安全保障工作，有效预防和妥善应对各类食品安全事件，最大程度减少对公众健康和生命安全造成的危害，近日，乐山市市场监督管理局开展了2023年乐山半程马拉松赛暨跑遍四川系列赛（乐山站）赛事期间食品安全全程保障护航行动。

按照市上统一安排部署，该局及时成立“2023年乐山半程马拉松赛暨跑遍四川系列赛（乐山站）”食品安全保障领导小组，制定了保障方案，抽调精干力量组成驻点保障组、巡查保障组、应急保障组、技术保障组和督促检查组，将食品安全保障责任落实到岗到人。

同时，结合国家食品安全示范城市创建、食品安全“两个责任”“反餐饮浪费”等工作，对提供赛道沿途补给、志愿者餐食、美食展示区、乐沙大道周边及沿线等食品安全风险隐患开展排查整治，同时加强对重要嘉宾及运动员食宿酒店及周边10余家食品生产经营单位开展食品安全巡查。

为强化驻点保障，该局采取定人、定责、定岗等网格化管理，抽调执法人员对“2023年乐山半程马拉松赛暨跑遍四川系列赛（乐山站）”期间2个定点接待酒店实行全程驻点保障，重点对定点接待酒店原料采购与贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、规范加工制作、厨房环境卫生等进行全程监督，消除安全隐患，确保参赛人员饮食安全。

为有效应对赛事期间突发事件，该局高效组织应急处置工作，制定了食品安全事故应急预案，落实值班制度、畅通信息，确保一旦发生食品安全问题能得到及时有效处置。（作者：黄海舟 记者程伯全 校对：陈瑷）