“现在的饭菜真是越来越好了！”中铁广州局一名员工一边说，一边拿出手机拍下了菜品，员工餐厅内宽敞明亮，餐桌整齐排列，一进门，香味就扑面而来。近年来，二公司以服务职工为中心，多措并举建设“幸福食堂”，让员工吃上放心餐、舒心餐、暖心餐，提升员工“舌尖”上的幸福感，用心用情为职工办好暖心实事，全力以赴建设幸福企业。

据了解，伙管委员会定期调查食堂管理工作，从食材挑选、清洗、储藏、烹饪、后厨管理、菜品花样、餐厅管理、碗筷消毒等各个环节入手，规定每天用后及时清洗消毒，把好每一道关，不给任何“不干净”的东西乘虚而入的机会。堵塞管理漏洞，确保食材安全。

保营养加分。食堂主厨每周五制定下周食谱，考虑荤素如何搭配？烹饪方式如何选择？如何保障菜品不重复？鸡鸭鱼肉不重样，水产品合理搭配，有蒸菜，有炒菜……根据食堂民主测评表，多方面收集员工意见，不断调整菜谱，均衡三餐营养搭配。

食堂建立餐费“日监督、周对比、月核算”制度，认真落实厂务公开制度，定期在公示栏张贴菜价清单，每月月初对上月食堂开支情况进行张贴公示，让员工们了解当前的食品物价及食堂收支情况，做到公开、透明，自觉接受员工监督。

考虑到员工来自全国各地，口味不尽相同，食堂每月进行口味调研，并不断丰富饭菜的品种，每天早餐有热干面、汤粉、蛋糕、米粥、油条、包子、鸡蛋、豆浆等多种选择，充分兼顾了不同地域的员工饮食习惯。公司食堂“以人为本”，实行菜品员工“亲点制”“生日关怀宴”等，在人性化服务方面不断深挖，从细微处不断抚慰职工的心。

“今天中午食堂有水饺，我要吃两碗”“今天水果也不错，好像是橙子、苹果……”追着飘散在空中的饭香，员工们脸上洋溢着幸福的笑容，陆陆续续跑进食堂。财务部小伙说：“我们一日三餐都在食堂吃，食堂的饭菜不仅干净卫生，而且每天都不重样，逢月末、节假日还加餐，真心为食堂点赞！”

幸福食堂，每天都有家的味道，幸福“食”刻，唤醒心中的温暖。切实提升广大职工的幸福感和归属感，为企业高质量发展提供坚实的后勤保障。

【通讯员】刘立群 张少博

【来源】南方+客户端