痛风，可谓是追着国人屁股后面跑。

据多项研究结果，痛风在不同地区的发病率存在差异。在我国，痛风的总体发病率为1%-15.3%，但不同人群痛风的发病率存在差异。

饮食习惯，为何会是尿酸的“罪魁祸首”？

对于喜欢食用猪肝、牛百叶等动物内脏，以及扇贝、带鱼等海鲜类食物，喜欢喝啤酒、白酒等各种酒水的人群来说，由于外源性嘌呤摄入量高，导致体内尿酸不断蓄积，也可能增加痛风发病率。

对于饮食结构偏向清淡口味、少食上述高嘌呤食物的人群来说，通常痛风发病率会比较低。

因此，要预防痛风的发生，需要注意控制饮食，避免摄入过多的高嘌呤食物，增加新鲜蔬菜水果的摄入量，并适度运动，以保持身体的健康。

同时，应该尽早就医，接受规范化的治疗，控制病情的发展。

痛风患者到底能不能吃肉呢？

痛风主要是因为人的身体里面血尿酸出现升高无法顺利排泄到体外，体内的单钠尿酸盐晶体聚集越来越多，从而引起的一种炎症性疾病。

而这种情况主要是因为人们平时吃了过量的含有嘌呤成分的食物，又或者尿酸排泄出现障碍出现高尿酸血症，导致患者没有及时到医院检查治疗，使关节和软组织部位出现炎症，对关节部位造成损害之后出现疼痛感。

痛风患者如果病情不太稳定或者正在急性发作期间，建议患者尽量避免吃太多肉食，这个期间多吃一些蔬菜水果更利于病情的改善。

但并不代表一点肉都不能吃，肉里面含有各种蛋白质、脂肪、微量元素，一个人长时间的不吃肉容易使身体的营养不良，反而会导致身体出现更多疾病，对健康造成极大的影响。

所以痛风患者可以吃肉。

痛风患者如何健康吃肉？

一、选择低嘌呤的肉

像大部分海鲜、动物内脏都是高嘌呤食物，猪瘦肉、羊肉、兔肉之类的肉类都属于中等嘌呤成分的食物，而鸡肉、鸭肉、鹅肉等肉类的嘌呤成分相对较低。

痛风患者平时可以适量的食用中等或者低等的含嘌呤的肉类。

二、控制食用量

无论哪一种食物都应该避免一次过量食用，即使嘌呤含量比较低的肉类，痛风患者也应该尽量控制在一定的量。

不要因为它是低嘌呤就大量食用，否则会升高尿酸值或者导致肠胃消化负担加重，使人出现腹胀、腹痛、消化不良的现象。

三、以清淡口味为主

每天烹调肉类的时候，应该尽量选择植物油，不要使用动物油，不要加入过量的调味料，比如辣椒、大蒜、生姜、盐、味精等，以口味清淡为主。

在炒肉的时候尽量多加入一些蔬菜，可以减少油腻，痛风患者可以多吃蔬菜，少吃肉，增加饱腹感。

四、吃肉不喝汤

很多人都有喝汤的习惯，痛风患者应该尽量避免喝汤，尤其是大骨、排骨、鸡肉、鸭肉、之类的肉汤。

在炖汤的时候，肉里面的嘌呤溶解在水里，患者喝了汤之后就会摄入过量的嘌呤成分，使病情发作。

五、不吃加工肉

火腿、香肠、热狗之类的加工肉制品，里面含有大量的盐分。

痛风患者吃了之后会导致体内的尿酸盐增加，没有及时排泄就会加重痛风的病情，如果频繁食用还会增加患癌的风险。

只要掌握食用的方法，痛风患者也可以放心吃肉。

所以在选择食物的时候，大家不要一味的为了预防痛风发作就大量的限制食材的种类。

虽然痛风患者有很多食物应该尽量避免或者减少食用，但也要尽量保持营养均衡，才能使身体尽量不要出现痛风以外的问题。