持续的高温天，对甬城“菜篮子”有何影响？

面对桑拿天，种植农户、批发商如何确保蔬菜不发蔫、供应不间断？

记者了解到，宁波蔬菜、肉禽蛋批发市场通过跨省调运、提高备货频次、全程冷链等方式，确保蔬菜、肉蛋供应充足、价格稳定，从种植到流通的蔬菜农场、批发大户等环节也有不少“避暑”小妙招。

穿上“冷气衣” 罩上防晒网

“这些兰州包心菜打足了冷气，还滴着冰水呢！”蔬菜批发市场的蔬菜经营大户韩龙这段时间非常忙碌，与同伴们一起装卸着来自兰州的高原夏菜，向记者展示着炎炎夏天的保鲜小妙招。

宁波农副产品物流中心。

时下正值西北的蔬菜丰收季，来自兰州的包心菜、花菜、莴苣等高原夏菜源源不断地供应宁波市场。在盛夏高温天，经历2000多公里的长途运菜车如何确保送到市民手里的蔬菜碧绿鲜嫩？对于经验丰富的韩龙来说，这是“小菜一碟”。

“包心菜一包15公斤，内部全部打了冷气，整车外面包裹了8层保鲜膜、2层棉被，包得严严实实，里面还加冰。”韩龙说，冷链物流车成本太高，他们蔬菜商承担不起，而这种打冷气、加冰、包保鲜膜的传统手法非常有效，能保证蔬菜的新鲜程度。

在九龙湖农场，上百个蔬菜大棚披上了一层黑色的遮阴大网。农场里工人每天一大早把遮阴网支开，为蔬菜遮挡烈日，到了晚间再收起，方便蔬菜大棚散热、透气。

“如果没有防晒网的保护，大棚里的蔬菜老早晒蔫了，现在室温只比室外略高两三摄氏度，蔬菜长势挺不错。”飞洪蔬菜九龙湖农场一位鲍姓场长表示，在防晒网的覆盖下，大棚里相对阴凉些，而没有防晒网的部分则热得烫人，只要几分钟就让人汗如雨下。

今年夏季高温天来得早，温度高，给蔬菜基地带来了不少“烤”验。在庄市光明村的蔬菜种植基地里，记者了解到，为了保证夏季蔬菜的水分充足，基地每月三次用水渠向大棚里灌溉，大棚外的小水沟水量充足，未有干涸迹象，鸡毛菜、小青菜等本地叶菜长势较好，供应不间断。

北菜南运 加快调运

记者来到宁波农副产品物流中心，发现目前本地蔬菜正是上市高峰期，番茄、青瓜、丝瓜、茄子等蔬菜上市量比较大。

据宁波蔬菜批发市场有限公司相关负责人陈波介绍，当气温达到37℃以上，本地蔬菜生长就会放缓，产量也随之减少，市场在应对高温方面提前做了准备，组织省外蔬菜的调运，主要是北菜南运，如东三省的茄子、西红柿，西北高原的包心菜、娃娃菜，还有高山蔬菜的长瓜、青瓜等。

高温天，线上平台的前置仓工作人员。

在宁波肉禽蛋批发市场，高温天里来采购的中小批发商、市民三三两两。一位肉类经营户表示，售卖的牛肉主要来自东三省、山东和贵州，价格比较稳定。据市场相关负责人介绍，为应对夏季高温天气，肉禽蛋市场通过全程冷链、提高备货频次、加快销货等保证货物的新鲜度，确保市场供应量足价稳。

记者 周晖