为全面加强肉制品质量安全监管，提升肉制品质量安全水平，促进肉制品产业高质量发展，近日，四川省泸县市场监督管理局对全县肉制品企业及小作坊开展专项整治行动。

本次整治行动中，执法人员重点对肉制品加工企业的资质情况、生产环境条件、进货查验及原辅料管理、生产过程控制、产品出厂检验、贮存及运输条件、从业人员健康等方面进行了检查。针对检查中发现食品生产记录台账不完善、三防设施不到位、原辅料及成品贮存卫生条件差等问题，执法人员现场提出了整改意见，要求生产单位限时整改到位。

截至目前，共检查肉制品生产企业1家，加工小作坊10家。下一步，泸县市场监管局将加大监督检查力度，加强对肉制品质量安全监管，督促肉制品生产者切实履行主体责任，严格按照食品安全法律法规和食品安全标准生产，切实保障人民群众饮食安全。(作者：代丽琼 记者程伯全）