丁惠安赠肉苁蓉

王十朋【宋】

老子当归兴已浓，令君何事寄苁蓉。

行将卜筑前湖去，蓑笠牵牛作老农。

诗词鉴赏

王十朋，字龟龄，号梅溪。南宋时期著名诗人和政治家。诗人从小非常聪明且用工，文学造诣可谓才华横溢，学识渊博的他，常常见物成诗，大多以爱民忧民、寓含教育之作，都为流传后世之佳作。被著名理学家朱熹称其文"规模宏阔，骨骼开展，出入变化俊伟神速。"称其诗"浑厚质直，思恻条畅，如其为人。

此诗是一首抒情诗，写出诗人对当时执政的失望，体现了作者归隐的决心，和归隐后的向往。

诗词为七言绝句，每一句都含有一味中药材，由于篇幅有限，所以今天我们介绍被誉为沙漠人参的“肉苁蓉”。

肉苁蓉

本经上品，它生长在我国新疆、内蒙古阿拉善、宁夏、甘肃等气候较为干燥，日照时间较长沙质较软的沙漠地区，正因生长在地广人稀的沙漠，使其养成了“依赖”的性格，所以它要依附在梭梭树根部吸收水分成长，它缺乏“安全感”所以它穿着一件满是疙瘩的防护衣。

第一眼看上去以为是枯树头，后来才发现，它有着“沙漠人参”的美誉，能补肾阳，益精血，润肠通便的作用，在古时，被作为西域贡品进贡宫廷。著名医学家李时珍有言：“此物补而不峻，故有从容之号。从容和缓之貌。”正因从容所以被历代医家和美食家的青睐。

• 来源：列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的带鳞叶的肉质茎

• 又名：地精、大芸、从容

• 性味归经：归肾、大肠经，性微温，味甘、咸

• 功效：补肾、益精、润肠

• 主治：五劳七伤、补中

研究发现

现代研究发现，在肉苁蓉中分离出的苷类化合物（肉苁蓉苷、红景天苷等）、苁蓉多糖、萜类化合物等能有效增强人体免疫力，记忆，提高抗氧化（衰老）抗老人痴呆等能力，有壮阳保肝的功效。

据史书记载，在补益方中，用于滋补、抗衰类的配方中使用率仅此与人参，而在用于补肾壮阳的药方中，它的使用率更是位居榜首。

证明肉苁蓉拥有“沙漠人参”的美誉确是实至名归。

肉苁蓉食疗

作为本经上品，就证明它是全能植物，既能入药更能进食，俗话说得好，药食同源，未病先治，几百年前老祖宗就深知此道理，所以在烹饪手法和食材配搭上面入手，把免疫力吃出来，下面简单介绍肉苁蓉酒和肉苁蓉煲羊肉。

01.肉苁蓉酒

材料：肉苁蓉500g，高度米酒（55度）5斤。

制法：1肉苁蓉洗净，黄酒泡一晚（肉苁蓉：黄酒1:2）2、蒸制至透、晾透3、肉苁蓉放入酒坛倒入米酒，密封三个月即可。

主治：肾阳虚、怕冷。

注意事项：脾胃虚弱、对酒精过敏者慎用。

02.肉苁蓉煲羊肉

材料：肉苁蓉10g 山羊肉500g 葱姜蒜调料若干。

制法：1、羊肉飞水沥干备用2、热锅冷油姜蒜爆香，倒入羊肉爆炒3、加入3碗水放入肉苁蓉4、大火煮沸转小火焖30-40分钟，调味即可。

功效：补益肾精。

来源：“胡世云主任”公众号

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍