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3月7日午餐时间,在精河老拌面店,顾客慕名而来,品尝这里新推出的特色枸杞拌面。金黄色的拉条子端上来,配上过油肉、辣皮子、酸菜、家常菜等各种拌面菜,一盘枸杞拌面下肚,幸福感拉满。
枸杞大家很熟悉,泡茶、炖肉、熬粥,或者酿酒、做饮料等,开发产品种类众多。但把它“揉进”面里还是个新鲜事。
枸杞拌面和传统拌面有啥不一样?来听精河县技工学校中式烹饪老师、精河老拌面店主厨朱文新详解。
记者 王琦铭 阿依夏木古丽·阿布拉
监制 毛铭东