团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今天介绍的菊花延龄膏，是清光绪三十一年十一月初四日，张仲元、姚宝生等御医为慈禧太后所拟方。

当时的医案记载到：“老佛爷脉息左关弦数，右寸关洪大而滑。肝经有火，肺胃蓄有饮热，气道欠舒，目皮艰涩，胸膈时有不畅”。菊花延龄膏有防衰美容之功效，是慈禧老年最喜欢、最常用的药膳之一。

主治：头晕目眩，心胸闭闷，养血去翳明目。

组成及用法：菊花一味，用水熬透，去渣再熬浓汁，少兑炼蜜收膏。每服三四钱，白开水冲服。

——《慈禧光绪医方选议》

· 菊花延龄膏 ·

01材料：

菊花500克（如用鲜菊花的花瓣更佳），蜂蜜适量。

02做法：

（1）菊花清洗后加上约2000毫升清水，大火滚开后转小火煎煮，浓缩至1000毫升后捞起菊花。

（2）再改成大火煎煮，同时顺时针不停搅拌，剩下500毫升倒出，放温后加入蜂蜜收膏至浓稠，冷却后妥善保存。食用时每次取1勺，热水冲服即可。

03医生点评：

慈禧的医案中记载，此方主要用于肝经有火、脾胃蓄热、气道不畅、双目艰涩等症。据此可知，菊花延龄膏具有清热平肝、润燥生津、通利气机的作用。

今天，是暑假的最后一天；明天，妈妈们又得重新上线。作为老母亲，要肩负起给孩子做各种辅导功课，难免会上火急躁，来一勺菊花延龄膏，正好可平息肝火，体质改善了，自然也就延寿美颜了。

04小贴士：

本膏对于经常加班熬夜、易上火、性格急躁的朋友也尤为合适，每天服用1-2次，每次1勺即可。脾胃虚寒、气血虚弱，或对自己体质不了解的朋友，请在医师辨证指导下服用。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍