春季新学期已经开始。昨日记者从市市场监管局了解到，该局联合市教育局发布相关提醒，要求全市各学校、各校外供餐单位开展“全面体检”，排查校园食品安全隐患，切实保障春季学期校园食品安全。

严格落实从业人员健康监测制度。要对返岗餐饮从业人员健康状况进行全面检查，做好登记报告。

全面清理库存食品原料。全面检查库房和加工场所内的食品、食品添加剂等，对设备设施内部进行全面清洗。

彻底打扫食堂环境卫生。要对加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机等进行全面清洁消毒。

进行虫鼠害专项治理。对食堂环境和虫鼠害进行专项治理，加强食堂通风道、排烟道、下水道等区域防鼠设施的设置和维护，对“三防”设施设备不完善和老化问题进行彻底整改，坚决遏制因硬件基础薄弱造成的鼠患等生物危害。

严格餐食加工制作留样过程。食品加工制作应符合操作规范要求，需要现场分餐的应当建立分餐管理制度。

严格把控食材采购关。到具备相应资质、贮存条件较好的正规商超和市场采购食材，对于需要冷藏和冷冻的食品，应注意是否符合相应的贮存条件。

市市场监管局相关负责人表示，各县区市场监管部门和教体部门将加强沟通协调，推动各方责任落实，确保开学平安。

洛报融媒记者 李岚 通讯员 孙怀真 樊秦豫

来源：洛阳晚报