11月17日下午，2023广州国际美食节增城分会场暨首届丝苗米发源地增城朱村米食文化嘉年华在增城丝苗米稻田公园开幕。

活动旨在发挥增城“丝苗米发源地”和“中国丝苗米之乡”独特资源优势，集聚丝苗米产业创新力量，进一步提升增城丝苗米的品牌形象，拉动城乡消费，推动稻田农文旅融合发展。

 开幕式上，广府文化研究院院长龙东江介绍了丝苗米的历史渊源和文化内涵，中华厨王卢锦泉分享了各种丝苗米创意美食烹饪，增城区农业企业协会秘书长钟宇云分享了丝苗米的创新与发展趋势。增城现代农业投资发展集团有限公司与东莞市国际南华酒店、东莞市酒店餐饮企业协会、增城区百花山庄、广东农产品特色食材公司、广州龙林山庄度假村有限公司、香港廖喜记进行了“丝苗米战略合作”签约。

 开幕式当天还举办了广州十一区丝苗米厨艺创新争霸赛以及第三届“金穗杯”广州地区厨王争霸赛增城区海选赛。来自广州各区的粤菜师傅们同台竞技，展示精湛的烹饪技巧和创意，交流美食烹饪厨艺，展现各地美食文化，吸引了众多市民、游客围观拍照。

嘉年华活动从11月17日一直持续到11月19日，期间市民游客可以赏乡村美景，绕稻田骑行，感受丰收喜悦；了解增城丝苗米品牌产品以及丝苗米全产业链生产过程，观摩学习丝苗米及国外米食制作；品尝煲仔饭、米浆、粉、粄、粿等丝苗米制美食；打卡亲子网红游乐区；观赏夜间灯光秀和烟花表演等。

来源：广州市增城区融媒体中心 记者臧晓  熊伟棚／文、摄