上周有个家长火急火燎带着孩子来复诊，上来就说我骗人。

她之前怀疑孩子缺铁性贫血来就医，因为检查显示正常，我就给了一些食补的建议。

可这好几个月过去了，孩子体检，发现血红蛋白值一点没升！

我又多问了几句，才发现这其中有个大乌龙！ 

图片来源：科学家庭育儿原创

大家都知道，孩子体内铁储备不够，容易出现缺铁性贫血，日常生活中就得多吃点红肉来预防。

结果这位家长呢，误以为是吃点红的，什么红苹果、红樱桃、草莓，就连红糖都给孩子安排上了。

这没吃到点子上，咋会有用……

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鉴于补铁、缺铁问题不是个例，那么科大大今天就再来说说：

除了猪肝牛肉，还有哪些食物能补铁？

孩子不爱吃肉，果蔬补铁靠谱吗？

只要吃了这些食物，缺铁性贫血一定能得到改善？

科大大门诊遇见的大部分缺铁性贫血，都是营养性的。

就是说咱们体内，能提供基础营养的铁太少了，导致造血功能下降，头晕、疲倦。

如果你怀疑自己或者娃可能缺铁性贫血，先看症状对照：

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注意千万别跟低血糖混淆了：

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也可以用个小方法检测：按压指甲，看看是不是会快速返红。按压5秒，不能快速恢复后红色，就要警惕了。

如果符合有一些病症中招，首选去医院。暂时去不了的，今天晚上就把这些食物安排上！

举例：每100g的鸭血中，有30.5mg的血红素铁

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上面这些就是咱们说的“红肉”，主要存在于动物的肌肉和血液中，富含血红素铁，这种铁的有效吸收率为 15%~35%，所以首选它！（PS.尿酸值高、痛风患者要注意摄入的量哦。）

其次是有效吸收率为 2%~20%的非血红素铁，主要存在于植物中，都是一些常见的水果蔬菜。

举例：每100g的口蘑中，有19.4mg的非血红素铁

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大家在补铁的同时，也可以搭配补一些维生素C，可以帮助铁更好地吸收。

但不管吃哪一种，量都得吃够！

根据中国营养学会推荐铁的摄入量：

• 6～12个月宝宝：每天需要摄入10毫克的铁；

• 1～3岁宝宝：每天摄入12毫克的铁；

• 成年女性（18～49 岁）每天要摄入 20 毫克的铁，成年男性的推荐量是女性的 60%；

即可满足身体发育的需要，从而远离缺铁性贫血的发生。

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为了保证饮食均衡，每天要保证每顿都有荤食物，且至少一顿是红肉，红肉的量掌心大小。

每天都要吃蔬菜和水果。

但如果宝妈和宝宝就是不爱吃肉，那可以：

→多尝试

像是小助理吃不了鸭血，但不拒绝尝试。已经能从一口不吃，到能吃鸭血粉丝汤里和火锅里的鸭血。

不管是大人还是孩子，都是这样的，给食物一次机会，实在不行放火锅里涮涮，还没见过在火锅里涮也难吃的食物。

→换做法

我知道大家在面对食材的时候，可能一筹莫展：这猪肉，我只会炒、包饺子，还能有别的啥花样？

别着急，咱随便找一个菜谱网站或者APP，搜索完各种花样就有了：

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实在实在没办法，那大家也可以考虑买补剂：

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但如果！

大家通过按指甲小测试，发现自己或者孩子可能贫血，但还出现了其他的症状，比如：幽门螺杆菌、肠胃炎、妇科疾病等等，那就别在食物上下功夫了，咱们赶紧就医。

毕竟名字里都说了，这是疾病引发的缺铁性贫血，那咱们的首要目标肯定是治病对不对？

疾病导致的缺铁性贫血，主要是2方面：

1、铁吸收不了：

铁的吸收部位在小肠，如果有小肠疾病（幽门螺杆菌感染、过敏性肠病等），就会影响铁的吸收。

2、铁流失太多：像是慢性胃肠道出血（痔疮）、月经过多等情况会导致铁丢失过多。

这2种情况在家食补，作用不大。先就医，在医生的指导下治病+补充。

补铁虽然重要，但是也不能贪杯。

过度补铁有害：过量服用铁剂可能会导致胃粘膜损伤，引发腹痛、呕吐、腹泻，严重的甚至会出现胃肠道出血、肝功能损害等后果。

最后提问一个问题：你觉得红枣能补铁吗？铁锅炒菜能补铁吗？