春节后，气温渐渐回暖，万物开始复苏，我市春茶芽头渐渐萌发，茶农茶企开始忙碌起来。春茶是一年中产值最高、质量最好的一季茶叶，价格高、经济效益好。春茶收入也是茶农一年中的主要农业收入。抓好春茶产前前期管理，做好低温天气防御预案，对打好全年茶叶增产、茶农增收至关重要。这一时期准备工作主要如下：
一、关注气象信息，预防倒春寒
春季我市特早茶乌牛早等早生品种开采期较早，一旦遭遇寒潮袭击，春茶产量和品质将严重受到影响。应随时关注当地气象信息及茶芽萌动情况，提前做好倒春寒的预防措施。易积水茶园及时清理水沟，防积水结冰，如出现特别严重的降温天气，还可以用稻草覆盖茶园地表或根基培土，用稻草、遮阳网等覆盖材料覆盖茶园蓬面。
茶园铺草不仅操作简单、省时省力，而且节约成本，对幼龄茶树抵抗极端低温十分有效。铺草的材料可选用稻草、麦秆、玉米杆、绿肥秆、杂草、茶枝等。杂草腐烂后，可以释放其中的营养成分，改善茶园土壤结构，提高土壤保肥的能力，利于茶树的生长。还可以结合耕作在茶树根部覆土，保护茶树根系免受冻害。
成龄茶园可采用无纺布、地膜或遮阳网直接覆盖茶树蓬面，高出蓬面10～20cm的架棚覆盖效果更好。无纺布的效果优于其它材料。如果能用稻草和作物秸秆等材料覆盖，对极端低温的防控效果更佳。气温回升后应及时拆除覆盖物。
装有防霜风扇的茶园，抢时检修调试风扇，确保正常开启有效防霜。茶园已安装喷灌设施的，可以进行喷水防霜。采用间歇喷水方法，每1～1.5小时喷水1次，时间晚上19时到次日凌晨8时。
二、清沟排水，浅耕除草
我市进入春季降水多，如果茶园排水不畅，积水过多，园地过湿，茶树受湿害容易烂根，影响春茶萌发，甚至造成减产。因此，不论平地或坡地茶园，在春季来临前都应及时开沟排水，清理疏通排水沟，保证地下水位在1米以下，以免茶树根系渍水腐烂，促使茶树根系正常生长发育。
茶园开采前进行一次浅耕除草，浅耕可改变土壤表层板结，改善土壤通气透水状况，有利于疏松土壤、提高土温、清除杂草、减少水分和养分的消耗，有利于促进春茶提早萌发。浅耕除草通常在2月底进行，深度5-10厘米为宜。同时，结合清园，将杂草、落叶翻入土内，以减少虫口基数。浅耕后开沟、施肥、覆土。
三、施催芽肥和喷叶面肥
春茶开采前的第一次追肥，能促使茶树芽叶早发、多发、发齐、发壮，所以称其为“催芽肥”。春茶前适时合理追施催芽肥，可有效保证春茶的品质和产量。施肥时间宜早不宜迟，一般应在2月中下旬进行。具体的施肥时间还要根据当年早春的天气情况和茶树品种特性来确定。例如，早春气温高，催芽肥适当提早5天-7天施下；气温较低，则要相应推迟几天。催芽肥主要是氮肥、速效性肥料，促进营养生长。常用的有尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等，在此基础上配施磷、钾肥及微量元素肥料，或直接采用复混肥料。肥量应根据茶园土壤肥力、茶树年龄、茶叶产量、采摘等因子来确定，根据各地经验和田间实验结果，每生产100kg干茶需要施用12-15kg的氮素。成龄茶园的催芽肥比例应占全年追肥总量的60-70%，以高氮复合肥为主。幼龄茶园应按不同树龄减少氮肥施用量，适当配施磷、钾肥。一般在茶树根部周围开沟施用，施肥后应及时覆土，防止肥效损失。
叶面肥是指施于植物叶片上并能被吸收利用的肥料，用来补充植物必需营养元素，如N、P、K等大中微量元素和稀土元素等。叶面肥具有效率高、污染小、针对性强、施用方法简单、利用率高等特点，是提高茶叶产量的一项重要施肥方式，可补充土壤肥力，但不能替代土壤施肥。叶面肥对茶树产量及经济效益的影响主要表现在它能够使茶树萌芽时间提前、百芽质量增加以及发芽密度增大。叶面肥多在春茶萌芽初期或茶叶采摘前1周或几周进行喷施，一般于早上或傍晚喷施，喷施浓度不宜过高或过低，过低无效果，过高则易灼伤叶片；注意尽量在阴天或晴天下午喷施至茶树叶片正反两面或背面，喷施程度达到叶面滴水或欲滴即可。
四、预测开采适期，落实采茶人员
及时关注茶园中不同品种茶芽萌动情况，预测开采适期，及时配备和招聘数量足够的采茶工和加工厂操作工人，积极落实采茶人员，以免出现茶芽无法及时采制的情况，造成经济损失，确保春茶生产有序推进。对各类工人进行生产前的培训，包括鲜叶采摘技术培训、茶叶加工技术培训、安全生产技术培训、茶叶加工卫生制度培训等，保障茶叶生产效率和生产质量。
五、做好茶厂清洁和茶机维修保养等工作
春茶前期要做好茶叶加工场地及设备清洁消毒、茶厂机械配置、茶机维修保养等工作。检查设备之间电缆有无老化、破损，检查电线桩头、接头、接插件有无松动、氧化，确保加工设施正常开机与良好运行。此外，提前采购生产资料，备好春茶生产所需肥料、燃料、成品茶叶储存及包装材料等。
六、茶树雨雪冰冻等低温灾害灾后恢复技术措施
据气象部门预报，本周后几日我市将有低温寒潮来临，将对我市的春茶开采带来不利影响。茶树冻害后，会出现茶树枝条折断、叶色变色干枯等不同程度的危害症状，恢复茶叶生产的主要技术措施如下：
（1）及时清除积雪，减轻冻害。
如大雪过后，当雪层尚未结冻时，应组织人员及时清扫树冠上的积雪，防止因积雪过厚压伤茶树，同时也可以防止融雪过程中气温骤降而导致茶树受冻。对于蓬面积雪较深的茶园，特别是有冰凌的茶园，务必等到冰雪融化后再采取相应措施。对被冻土抬升的茶苗圃扦插枝条进行再次压实，并做好拱棚覆盖防冻工作。
（2）适时修剪，促进新芽萌发。
茶树轻度冻害（仅叶片受害）一般不修剪或酌情轻修剪；中度冻害（生产枝受害）和重度冻害（骨干枝受害），在冻死部分与健康部分界线清晰时修剪，剪口比枯死部分以下1-2cm。受冻茶树经修剪后注意适当留养，以恢复树冠。修剪时期以当地早春气温稳定回升后进行。
（3）注重肥水管理，加强养分。
受冻茶树修剪后应加强肥水管理，使茶树迅速恢复生机，重建树冠。可补充速效肥料，如硫酸铵、尿素等，并配施一定的磷钾肥，施肥应少量多次。施肥的时期，宜按修剪程度不同而有所区别。
（4）适当留养，培养树冠。
受冻茶树经修剪后，应适当留养，以恢复树冠。修剪程度较轻的茶树，春茶早采嫩采名优茶，后期留叶采。对于重修剪的茶树，树高不到50cm的茶丛可适当采顶，树高于50cm的茶丛，春茶留二叶夏茶留一叶采摘，以尽快恢复茶树树冠；采用台刈的茶树以养为主，蓄养夏秋茶，采高养低，抑制主枝生长，增加分枝密度；第二年采剪结合，树幅50-70cm时，可正式投产开采，采摘和轻修剪相结合，塑造树型培养采摘面。
七、本年度春茶产量质量预判
去年秋季以来，我市茶园生产环境风调雨顺，没有发生大的自然灾害和极端天气，茶树生长势好，雨水补充了茶园较多的湿度，有利于春季萌发。今年的雨雪天气给顺境中生长的茶树造成了一定程度的打击，茶树本身为抵御寒冷，也需要消耗一定的能量，造成生长受抑制。低温也冻死了大量越冬害虫和虫卵，降低了春季虫害风险。
预计去冬基肥充足的茶园，产量和品质较往年将有提升。嘉茗一号等特早生茶品种，部分已经萌动的芽头受前期低温影响，较去年延迟1周左右开采。安吉白茶、黄金芽等白（黄）化品种，受低温影响较重，开采期较去年延迟10天左右。
文章来源：市农业农村局