团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

消化不良（三）

面对病毒，我们该如何更好的地保护自己？辨别各类体质，选对食材搭配，针对常见病证，定制药膳处方，中医食养，吃出健康。

消化不良是临床上多种疾病的常见症状，常有食欲欠佳，脘腹胀满，恶心欲呕、排便欠畅等不适。部分新冠病毒感染康复者，常会面临消化不良的困扰。接下来数日，我们将从“气虚气滞”“气虚痰湿”“气阴两虚”等三个方面为一家老幼提供膳食指导。

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健脾固肺汤

材料：

西洋参15克，鲜淮山150克，陈皮1瓣，鹧鸪1只。

做法：

（1）将上述材料洗净，鹧鸪去内脏，西洋参切薄片，淮山切为数块，陈皮切细丝。

（2）所有材料放入炖盅内，加入适量开水，隔水清炖1.5小时，调味即可。

专家点评：

康复期内患者除具有上述消化不良的症状外，可能兼有些许咳嗽咯痰的症状。鹧鸪，《随息居饮食谱》载：“（性）甘温，（能）利五脏开胃，益心神”，能补五脏之虚。西洋参味甘性寒，具有益气养阴的功效，山药能补脾肺而治虚劳久咳，搭配顺气化痰的陈皮，该汤膳能补益肺脾、顺气化痰，蕴中医“培土生金”之意，有助于增进体质。

小贴士：

孩童宜用太子参替换西洋参，量宜15～20克；不耐洋参者可用党参，量宜15～20克。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍