成都西门金泉场与土桥镇

郑光福

从成都西门车站乘车西行，约一刻钟左右，便到了成都市郊西门有名的小镇土桥镇。

土桥镇昔日街镇面积仅零点二平方公里，因场东有一“土桥”而得名。“土桥”原是一座架在清水河分流上的小桥，由于看不到石头，乡人称“土桥”。其实这土桥原是一座铁板桥。清同治十二年（1873）编写的《成都县志》载:“土桥，县西十五里金泉场东，古桥系铁板，长丈余，宽五、六尺，因地陷上复以土，故名土桥，跨磨底河分流。”县志分明说这场名叫“金泉场”，然而乡人都说成“土桥镇”，足见当时这长丈余、复以土的铁板桥在乡间是稀少物，才广为传播的。铁板桥架在磨底河上，磨底河即今清水河支流。

土桥茶社

土桥镇周围名胜古迹较多，镇东北有金牛坝。《括地志》载:“昔秦欲伐蜀，路无由入，乃刻石牛五头，置金于后，伪言此牛能屎金，以遣蜀，蜀侯贪，信之，令五丁共引牛，堑山堙谷，至之成都。”后来蜀王弃石牛于此。1958年成立人民公社时没有用“金泉”二字，也没有用“土桥”二字，而是用“金牛”二字为“金牛公社”，后来为“金牛乡”。

镇东还有成都有名的上、下“清真寺”。清果亲王为上清真寺题写的“世守良规”，无论书法、内容，都常吸引着游客前来观赏；下清真寺内今存的一通清代上千字的碑文比人高，它详细介绍了清朝时期镇守边陲金川战役的情况，很有考古价值。寺内的八角古亭至今完好无损，是不可多得的古建筑。

上、下“清真寺”（图片来源：金牛区政协网）

另外，1975年在镇西不足1公里远处发现的东汉初年曾家包东汉墓，内有17块汉代画像砖，刻有汉代人宴饮、耕织、狩猎、打制盐井、养马等蜀人信仰的多种画图，呈现了汉代成都人生活劳作信仰等信息，十分珍贵。今这批文物藏成都博物馆内，部分石刻在成都博物馆内长期展出。这17块画像砖早已名扬中外。

中华人民共和国成立后特别是改革开放以来，随着社会经济发展，土桥镇的“桥”早因改河道而不存在了。1980年，在上清真寺恢复了礼拜节。曾家包汉墓在改革开放之初成为省市区重点文物保护单位。

土桥镇上的回民牛肉馆也十分有名，原在镇街中间，是较为老旧的大牛肉馆，约两百平方米临街铺面，其牛肉正宗，凉拌牛肉、粉蒸牛肉、牛肉汤非常好吃，成都市内客人，上五县乡下人都要来光顾，很有些名气。20世纪70年代中期，我就尝到土桥品吃各类牛肉，还认识了厨师雷兴明，他常给我单锅小炒，那“芹菜牛肉”，细丝，嫩而鲜，是我今生吃到最好吃的牛肉。2020年，一家私人开的牛肉馆继承了其传统味道，虽然设施老而破旧，我这“老成都”及兄友们也常去光顾，其生意依旧很好。另外，大街上新建一座三层清真牛肉酒店，生意更是爆好，市民是坐地铁2号线出土桥站进店去品尝的。

在“曾家包汉墓”旁，20世纪90年代初建起一座占地两百多亩的成都全兴酒厂，更是名声在外，它是90年代中期从成都市东门牛王庙迁来的全国有名的“八大名酒”之一成都全兴酒厂的生产经营基地，今为四川水井坊有限公司生产基地。

如今，清代的铁板桥即土桥早已不存在，这一带依旧归金牛区所辖，但已完全城市化，成为成都市中心城区的一部分。

来源：四川省 地方志工作办公室

作者： 郑光福（成都市文化广电旅游局退休干部）