简介：汤腌鲅鱼，俗称“臭鲅鱼”，是青岛胶州市一道颇具地方特色的美食，深受百姓喜爱。宋胜清作为胶州市非物质文化遗产汤腌鲅鱼的传承人，将传统汤腌鲅鱼进行改良，发展成产业，奏响了乡村振兴致富曲。