石榴云/新疆日报记者 张婷 通讯员 董世菊

“羊肚菌为乳白色菌杆支撑着灰褐色伞状菇朵，它的菌冠很长，颜色发黑发灰，纹路炸裂，现在大棚里的羊肚菌不少已经进入采收期，试种非常成功。”4月21日，在阿勒泰地区一牧场有限责任公司百菌园生产基地，管理人员曾启会看着大棚里长势喜人的羊肚菌说。

阿勒泰地区一牧场有限责任公司百菌园生产基地里的羊肚菌进入采收期。董世菊摄

在该生产基地黑色遮阳大棚里，营养袋整齐地排列在菌床上，经过悉心照料，第一茬羊肚菌出菌整齐，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，散发出一阵阵沁人心脾的菇香。

羊肚菌是一种野生珍贵的食用菌，具有极高的药用和食用价值。2023年起，阿勒泰地区一牧场有限责任公司和重庆市颐仁农业发展有限公司合作，在百菌园生产基地里的10座高标准大棚内反复试种羊肚菌。

“羊肚菌的种植条件严苛，不仅温度需要常年控制在6℃至15℃，而且湿度需要保持在80%至90%以上，要用遮阳网调节控制温度与光照，24小时关注土壤含水量。而阿勒泰的冬天寒冷，水也是冰川雪水，羊肚菌能否试种成功，我们着实捏了一把汗。”曾启会说，今年3月，大棚里第一茬羊肚菌破土而出、茁壮成长，大家心里的石头落了地。

当前，百菌园生产基地部分羊肚菌已开始采收，亩产量可达100公斤左右。在种植大棚里，曾启会算了一笔账，目前，国内羊肚菌鲜货市场价为每公斤240元左右，按目前市场价预算，亩产值达2.4万元，每亩纯收入可达1万元，从种植到产出，前后四个多月，时间短，效益高，大概三个月左右就能见效益，生长过程中只需要一袋营养包，不使用任何农药和化肥，也不会对土地造成污染。

“羊肚菌是从去年11月中旬开始试种，现在已经进入采收成熟期，长势不错，试种成功。下一步，我们将在周边农户中推广种植，与农民建立合作关系，免费提供技术指导，检测合格的羊肚菌将回收代销。”曾启会说。

“我们将继续探索适合当地羊肚菌产业的发展模式，进一步提高产量与产值，逐步形成稳定的产业规模和产品。”阿勒泰地区一牧场有限责任公司副总经理朱新焕说。