天山网讯（记者 胡大敏报道）当你被火遍全网的淄博烧烤深深吸引，想去淄博市体验一下，却为路太远没时间而发愁时；当你为不能去淄博美美地吃一顿烧烤而感到遗憾时，这些发愁和遗憾，将在乌鲁木齐弥补。因为，下个月，乌鲁木齐就有淄博烧烤了。

　　目前，位于乌鲁木齐市水磨沟区新民东街的一家淄博烧烤店正在加紧装修中，预计下月底对外营业。届时，乌鲁木齐人就可以在店里大快朵颐品尝淄博烧烤了。

4月24日，在乌鲁木齐市水磨沟区新民东街一家正在施工的淄博烧烤店外，醒目的广告牌吸引路人拍照。胡大敏摄

　　4月24日，在新民东街这家烧烤店门前的广告牌上，醒目的“淄博烧烤 乌市首店”字样吸引路人围观。“现在淄博烧烤太火了，我还打算和朋友去淄博吃烧烤呢，没想到乌鲁木齐也将有淄博烧烤店，这样就不用跑那么远了。”正拿着手机拍淄博烧烤店面广告牌的乌鲁木齐市民陈阳说。

　　记者进入店内看到，4名工人正在切砖、砸墙。其中，张师傅正开着挖掘机对地面进行开挖，“今天早上十点来施工，已经把墙和地面都砸掉了，预计要干3天。”张师傅说。

　　该淄博烧烤店店主孙宇翔是一名“90后”。他介绍说，店面有270多平方米。“一个月前，我就开始关注淄博烧烤，发现越来越火，就打算在乌鲁木齐开一家淄博烧烤店，这样食客在乌鲁木齐就能吃到正宗的淄博烧烤。”孙宇翔说，他经过半个月考察，最终在水区新民东街选了一家正在出租的门面作为烧烤店。

　　一个星期前，孙宇翔招聘了一名新疆本地厨师，他和厨师一起去淄博市考察、学习、培训，到处品尝淄博烧烤。目前，厨师还在淄博培训学习，孙宇翔回到乌鲁木齐后，开始组织工人对门面进行装修。

　　如何保证乌鲁木齐人能吃到正宗的淄博烧烤？“淄博烧烤最有特点的是烧烤技术、调料和卷饼。”孙宇翔说，厨师基本把淄博烧烤技术学会了，调料和卷饼已经与淄博市的销售商定好了，一旦店面营业，除了肉类，全部使用淄博的原材料，确保乌鲁木齐人能吃到正宗的淄博烧烤。”孙宇翔说，在店内，还会定时请歌手献唱，丰富烧烤店经营活动。

　　孙宇翔介绍，这是乌市第一家淄博烧烤店，预计下月底营业，“如果生意好，我还打算扩大经营，开第二家露天淄博烧烤店。”