大众网记者 张维娜 通讯员 朱业虎 青岛报道

　　“挖山药不仅是体力活，还是技术活，要用专用铁掀先在两行山药间开好长条沟，开沟时要仔细观察块茎根毛，贴着根毛取土，然后再逐根取出，方能减少破碎率，提高收入……”

　　2024年1月1日，天气回暖，平度市山药协会会长徐学良，来到南村镇郭庄新村前河头自然村山药种植户，现场指导农民挖山药。

农民挖出的山药

山药种植成规模

悉心指导农民

　　“山药在田间越冬，应在入冬后气温降至零下5℃前用地膜盖上，一般不会受到冻害，可以安全度过整个冬天。”徐学良接着说，“正常的山药是在秋季收获，如果经过冬季的洗礼，来年开春再收获，山药的食用性也是很好的。”

　　山药种植基地里，农民们正忙着挖山药、刨土、“起”山药，新挖出的山药裹着泥土的气息，被整齐地放在沟垄旁边。

　　“我今年使用山药协会推荐的高效绿色套餐，种植的5亩长山药个大、匀称，亩产达到6000公斤，增产20%以上，每公斤价格比往年高2元多，现在还有2亩越冬的，现在还能卖上好价钱。”一位正在挖山药的柳大哥说，“跟着徐会长种山药，省心，技术服务真到位。”

　　据悉，徐学良是本镇庞戈庄新村榜戈庄人，高级农艺师、中国作物营养经理、全国金草帽专家，多年来致力于山药种植管理研究。

　　他心系农业，心系农民，痴心山药种植技术推广。他农学专业毕业后，因种植山药而出名，被誉为“山药大王”。

　　在他的影响和带动下，当地农民纷纷跟着种植山药。他于2019年成立平度市山药协会后，定期举办培训班，传授管理经验；组织会员外出参观交流，为其提供农资供应服务；还开展调查研究，掌握山药市场行情，推动山药种植和销售，延伸山药产业链条。

　　近年来，他服务范围覆盖平度和周边高密等地10余个乡镇，发展山药基地面积5000多亩。

　　山药作为一种绿色、健康的农产品，有着“神仙之食”的美誉，深受市场欢迎。

　　南村镇域内属暖温带东亚半湿润季风区，当地土壤肥沃，光照、水源充足，非常适宜种植山药等根块茎类植物。多年来，盛产的长山药品质好、营养高，外形美观，畅销全国。

　　山药种植不仅带动了一方产业振兴，更帮助不少村民实现了在“家门口”就业的心愿。南村镇鲁家丘、后杨家、云盘顶、杨煌庄、薛家营、前河头等10多个自然村依托山药种植走上了“村内有产业、集体能收益、村民增收入”的乡村振兴特色道路。

　　如何种植山药才能高产高效？“光有勤劳还远远不够，必须要科学种地，敢于大胆尝试！”在总结他的种植经验时说，“我们协会探讨的山药高效绿色全程用肥套餐，是根据目前土壤理化状况、山药不同的生育时期，进行测土配方施肥，即合理搭配氮磷钾和中微量元素、有机质及土壤调理剂，满足山药地下块茎全程生长需求，促使山药下扎拉长、加粗膨大，最终形成高产，与传统用肥方案相比，可亩增产20%左右。”还有2户挖山药的大哥围上来，听“山药之王”侃侃而谈传授经验。

　　徐学良经常到田间地头，针对山药种植中常见的问题和解决方法进行深入的讲解，就如何种植、采收等问题进行培训。

　　“我要趁着冬季农闲季节，广泛传授山药种植技术和经验，推动山药产业发展，促进农民增收。”平度山药协会会长徐学良表示。