现代社会生活是忙碌快节奏的，烹饪有时候是一个很费时的事儿，不过，烹饪有时候也可以是很简单的事儿，只需要一个小小的电饭煲，就可以做出美食。简单的工具，短时间的等待，你就可以拥有一段美好的用餐时光，难道不是很棒吗？今天就教大家用电饭煲来做一道懒人快手菜—香肠什锦饭。

配料：

胡萝卜一个、洋葱一个、香肠3根、番茄一个、西兰花若干、小葱若干、盐3克、生抽3勺、蚝油一勺、大米100克、纯净水适量。

步骤：

1、将西兰花摘成小朵，胡萝卜擦丝、香肠切成薄片、洋葱切成丁。

2、将番茄用铁勺刮一下，方便去皮。用手直接撕开，去皮后，切成番茄丁。

3、100克大米淘洗干净后加入适量纯净水，依次将胡萝卜丝、香肠片、西兰花、番茄丁、洋葱丁放入电饭煲内。

4、加入3克盐、一勺蚝油、两勺生抽，按下电饭煲的煮饭键，煮25分钟。

5、电饭煲提示时间到后，开锅装盘。电饭煲焖制的香肠什锦饭盛装出炉。

小贴士：

1、西兰花焖久了会失去翠绿颜色，可以事先将其开水焯熟，最后装盘时拌入什锦饭中。

2、番茄一定要去皮，一定一定，不然十分影响口感。用我教的勺子去皮法，简单实用。

3、喜欢重油的朋友，可以适当加入老抽，橄榄油调味。

方便、快捷、美味的电饭煲香肠什锦饭让不让你心动呢？只需要按下开关，饭菜就在等着你去享用！

编辑：王建

责编：夏天

编审：王俊

来源：科普大讲堂开讲