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千奇百怪的热带水果,不可貌相,各种滋味尽在不言中,不尝不快

日期: 来源:河口发布收集编辑:河口发布

来海南,除了享受椰林漫步的浪漫,最多的时候是吹吹海风、踩踩沙滩、听听海浪。来海南狂吃海鲜的同时,也不要忘记品尝各种各样,或新奇或美味的热带水果。

即使以前吃过多次的普通水果,在海南,水果的原产地,照样能吃出不一样的口感,因为这里的水果成熟度高,可以品出原汁原味的、固有的芬芳。


1、燕窝果

燕窝果,最小的十块八块一斤,中等个头的30一斤,最大个的70一斤。

我吃的是30一斤的那种,整体感觉是甜度比红肉火龙果高,果肉有一丝一丝类似燕窝的感觉,柔滑清甜,还不错。

美中不足的是,籽儿黑黑的,又大又多,影响口感。别看它个头小,籽儿比红肉火龙果和白肉火龙果都大。


2、释迦

释迦在北京吃过几次,硬邦邦的买来,直接吃不太好吃,放着放着就有坏的了,即使放熟了甜度也不如海南本地树熟的香,不过释迦的味道我是不太能接受,也许是心理作用,怕影响血糖。

因为几年前在文昌买过,买的时候就是熟透了的,软软的,个头很大,估计是放不住了,只卖4块钱一斤,买了不少,又不敢多吃,大部分放坏了。

熟透的释迦太甜了,那种齁甜齁甜的口感,喜不喜欢,也是因人而异吧。


3、莲雾

在海南,只买过两次莲雾,一次是在文昌,五年前的事儿了,7块钱一斤,看着便宜,买了好几斤。本以为也比在家里吃的好很多,没想到大失所望。吃起来一般般,味道比较奇怪,不太好描述。水分挺充足,不甜不腻不香,平平淡淡的感觉。

今年过来又买了一次,18一斤,这次吸取教训,就买了一斤多。吃起来还是一样的平淡乏味。

可能是自己不太喜欢吧,总感觉莲雾是中看不中吃,没啥甜味,寡寡淡淡的,还有一种淡淡的青涩味,不敢恭维。


4、鸡蛋果

最喜欢的是海南的鸡蛋果,有蛋黄一样沙沙的感觉,又具备特殊的香甜,前几年也就6块钱一斤,今年都涨到20块钱左右一斤了。

鸡蛋果要放熟了才好吃,有时候鸡蛋果的皮会像板栗红薯一样爆开几条裂缝,这样的鸡蛋果口感更好,又沙又甜,我最喜欢。


5、帝王蕉

帝王蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,酸甜可口,芬芳扑鼻。

帝王蕉在北京的超市售价不低,但是在原产地海南,就是普通的低价水果。早市最低卖到过2块钱一斤,平时一斤也就卖三四块钱。


6、咖啡蕉

市面上的咖啡蕉有两种颜色,一种是纯正的咖啡色,另一种是漂亮的暗红色。

红香蕉也是咖啡蕉的一种,外皮红色,而里面的果肉则是淡黄色,肉质非常细腻,吃起来有特殊的兰花香味。

熟透的咖啡蕉味道还是不错的,早市买的,8块钱一斤,有一种不同于普通香蕉的特殊味道,不太好描述,像淡淡的花香。既然来海南了,不妨自己尝尝吧。

但是我还是比较喜欢本地的芭蕉,软糯香甜,而且甜度适中,不像有些香蕉那么齁甜。


7、芭蕉

芭蕉是我最喜欢的热带水果之一,口感软糯香甜,带有微微的酸头。

较多人将芭蕉等同于香蕉,它们的区别是芭蕉果实几乎无柄,果实里面全是种子;而香蕉有柄,且果实内无种子。

不过现在的芭蕉几乎都没有种子了,偶尔可以碰到一两个有种子的,种子数量也极少,一个香蕉里面就一两个籽儿。

十几年前买的本地芭蕉有种子的还是比较常见的,现在几乎见不到有籽芭蕉了。

芭蕉的价格也不贵,但是比本地的香蕉和帝王蕉都贵一点,一斤也就4块钱上下。


8、杨桃

树熟的杨桃也不错,水分充足,甜度刚刚好。

以前也吃过不少次杨桃,基本上都是过节果篮里的,开始还好奇想尝尝,时间长了就懒得再尝了,也像莲雾一样有轻微的涩涩的感觉。

没想到在海南本地吃的杨桃就脱离了那种青涩的感觉,水润清甜。

早市的杨桃5块钱一斤,两个就有一斤多,熟透的杨桃,切去凸出的棱角以后很好剥皮,去皮的杨桃口感更好。


9、菠萝蜜

在海南,经常可以碰到树干上挂着大大小小几个菠萝蜜的树,开始觉得新奇,时间长了也就见怪不怪了。

十块钱一盒的菠萝蜜肉常买,但是整个的菠萝蜜还是第一次买。

自己剥菠萝蜜的感觉有些狼狈,清洗刀是个大工程,粘粘的东西附着力超强,任凭你用洗涤灵、食用碱、食盐,就是洗不掉。最终不得不上网查,终于用植物油勉强洗干净了。不过吃起来还是很爽。


10、火参果

上周去早市看到有卖火参果的,商家叫它“海参果”。

以前吃过几次,当时都是独立包装的,每一粒都有独立的透明塑料盒,里边随赠一小盒蜂蜜。由此可见,不加蜂蜜一定不够甜。

切开以后就暴露出它黄瓜的本质,里边是满肚子的黄瓜瓤和嫩嫩黄瓜籽儿,内容物特别像半老的黄瓜。

吃起来也脱不开黄瓜的影子,似乎还有一股轻微的香瓜的气息,需要仔细品。要想脱胎换骨,非蜂蜜不可。

这东西吃过几次就罢了,自认为是一种表里不一的水果。尽管有一个高大上的名字,本质是一种瓜,它还有一个名字叫“非洲角瓜”。


11、百香果

这种红色的百香果味道比较酸,喜欢酸酸味道的可以尝尝。我基本上都买浅绿色的品种,直接吃、泡水喝都不错,口感鲜甜,香气扑鼻。

春节过后,所有的水果都便宜了不少,中等个头的绿色百香果基本上都是7、8块钱一斤。


12、热情果

热情果是百香果的一种,但是人家天生丽质,生下来就注定是百香果界的贵族,集百种水果的香气于一身,味道香甜没的说。

价格也不菲,45一斤。最受不了的是光滑的果皮内,装了满满的青蛙卵,这些籽儿真的特别像青蛙卵。我最怕青蛙了,因此和青蛙有关的东西都受不了。

如果您没有心里阴影,热情果绝对是热带水果中的佳品,可以探索一下它神秘的滋味。


13、凤梨

现在的凤梨也不那么酸了,大部分都是金钻凤梨,也就是无眼凤梨。凤梨滋味香甜可口,富含维生素。

前些天我买了两个凤梨菠萝,个头很大,基本上都是4斤上下。因为有眼,不好意思直呼凤梨;又具备凤梨的口感,不必泡盐水,直接吃就行,所以商家叫它凤梨菠萝。

10块钱两个,两个加起来8斤,挑了两个成熟度好的,回来切了一个,果然酸甜可口。


14、木瓜

北京的超市里也有海南树熟牛奶木瓜卖,也经常买,但是总觉得没有原产地购买的更地道。

前几天买了两个,2.5元一斤,味道很香甜,刚吃完。今天又看到渔村小市场附近有卖的,特别好的木瓜,才两块钱一斤。熟透的木瓜好吃,但是一次不能多买,放不住,我上次买了两个,第二个没等吃就坏了,有一点浪费。


15、芒果

海南的芒果品种挺多,小台芒就两三块钱一斤,因为怕麻烦,一次也没买过。

春节前买了四个大的贵妃芒,没机会吃,最后只吃了一个,坏了三个。

在家里的时候都习惯一次多买几个,海南根本不适用,这习惯必须改一改,一次买两个足矣。


16、人心果

人心果原产于墨西哥和中美洲地区,中国人心果分布于广东、广西、福建、台湾、云南等省区的南部、中部及海南省。

以前没吃过,只想尝尝它的味道。买了一小盒,400g,8块钱,不算贵。

人心果其貌不扬,灰头土脸的,颜色有些像猕猴桃,似乎更类似土豆。虽然是长在树上的,却给人一种刚刚出土的感觉。

刚收到的人心果还是硬硬的,商家附带了说明,要放软一点吃。大概五六天时间,有一个变软一点,切开尝了一下,甜甜的味道。

是一种特殊的甜味,感觉很另类,找不出和它特别相似味道的水果,说不清,道不明,自己尝尝吧!

后来就没太关注,发现时已经烂了大半,就剩下两个小果,味道不错。


17、人参果

人参果是茄科植物,也叫香瓜茄。它既有香瓜的形状和味道,又有茄子的影子,它表皮上的紫色条纹就是茄子的遗迹。

它的味道不是很甜,也可以说它不甜。但是成熟的果子还是非常清新爽口的,有微微的甜味。

熟透的人参果的果皮很容易剥离,剥掉皮的人参果口感真的不错。


18、牛油果

牛油果我喜欢加一点料直接吃。熟得刚刚好的牛油果肉是淡淡的抹茶色,一剖两半,去掉大大的果核,在果核留下的半球形凹陷中,倒一点生抽,再加一点青辣芥,果肉蘸着调味料,十足的味觉享受。


19、绿橙

海南特有的琼中绿橙也是不错的品种,口感清甜,细腻多汁,早市卖四块钱一斤。

琼中绿橙果实饱圆,色光碧润,皮薄多汁,肉质柔软,化渣率高,酸甜适度,鲜美可口,风味独特,是我家里常备的水果。

它还有一个优点是剥皮相对容易,出去玩带两个,没有水果刀也能吃到嘴里。


20、椰子

椰子是海南最普通的水果,椰汁解渴,椰肉醇香。

常常把椰子拿回家里,倒出椰汁,挖出椰肉,一起放破壁机打成椰汁,直接饮用味道椰香浓郁深邃,一种不错的感受。切记鲜榨饮用,因为没添加防腐剂,保质期很短。


海南的热带水果品种很多,价格也相对便宜,先介绍这20种吧。

名贵水果偶尔买一点儿尝尝鲜就好,常吃的还是那些物美价廉的品种。比如两三块钱一斤的帝王蕉;三四块钱一斤的芭蕉;五块钱一斤的杨桃;三块钱一斤的木瓜;六块钱一斤的芒果;两块五一斤的红肉火龙果,还有五块钱两个的哈密瓜。

来源:四叶草和凌霄花

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