这个季节升温多雨
野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候
误食有毒野生蘑菇中毒事件时有发生
据报道
近日云南有多人因采食野菜中毒
5月4日
广东疾控发布紧急提醒
路边野菜不可随意采食
同时，广州即将进入夏季高温季节
食源性疾病进入易发、高发、突发期
5月4日
广州市市场监管局
发布食品安全风险提示
中小学、幼儿园食堂不得制售
鲜黄花菜、野生蘑菇、三明治等高风险食品
食用野菜“大白花”
云南多人中毒送医
近日，云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。
据云南大学附属医院急诊部医生介绍：“先来了3个，后来又来了3个，他们说是在朋友家一起吃的大白花，呕吐、腹泻、心率慢、血压低，出现休克的情况。特别有3个是比较严重的，心率差不多都是四五十次。心率持续慢的话会出现心肌损伤，可能就会出现呼吸心跳停止的状况。“
那么导致多人中毒的大白花是什么？
云南人所说的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生长在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周围，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能，常被采摘食用。
而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒，花在四川和云南一些地区是一种可供食用的野菜，但往往因漂洗煮沸除毒不够及食用过量而致中毒。
▲图源：昆明市场监管
据云南大学附属医院医生介绍，在三四月份，医院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。广东疾控提醒：
不要随意采食野菜！
5月4日，广东疾控发文提醒：路边的野菜不可随意采食，谨防中毒！
▍陌生野菜不能采食，注意辨别有毒植物
在广东，常见的野菜有蒲公英、苦麦菜、野茼蒿、白花蒿、荠菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品种，需谨慎辨别。那么，常见不可食用的有毒植物有哪些？
1.毒芹
茎上有沟，下有暗红斑点，开白色小花，整棵散发臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根茎最毒，儿童误服10g可致死，对哺乳动物有较强的毒力，国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。
别名大喇叭花，植株较高，约0.5-1.5米，全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒，一般在食用30分钟后出现症状，多为急性突然发病。
3.滴水观音
滴水观音，又名海芋，是天南星科海芋属的大型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒，皮外接触会引致骚痒、麻木及发疹。
▍采摘野菜谨慎吃，莫贪嘴
1.清洗后煮熟再吃：采摘野菜后尽量及时食用，不要长时间存放，避免变质，食用之前清洗摘净。
2.特殊人群须注意：食用野菜是否会引起不良反应？除了与野菜的种类、食用量有关之外，也与个人体质有关。
如鱼腥草、野生小蒜等野菜含有大量挥发油等植物活性物质，易引起过敏反应；一些易过敏体质的人食用马齿苋后，如果皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎。
另外，春季的野菜大多有清热解毒的功效，多数野菜属于寒凉食物，脾胃虚弱的人不宜食用。
▍食用野菜中毒怎么办？
广东疾控提醒，食用野菜后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用。用手指或其他工具及时进行催吐。携带剩余野菜及呕吐物，及时就医。
广州市监局：
中小学、幼儿园食堂
不得制售三明治等食品
广州即将进入夏季高温季节
微生物生长繁殖迅速
食物容易腐败变质
食源性疾病进入易发、高发、突发期
5月4日，广州市市场监管局发布食品安全风险提示：提醒餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，确保供餐安全；中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、三明治等高风险食品。
广州市市场监管局指出，市民如发现餐饮单位存在食品安全违法违规行为或外出就餐发生食物中毒时，请及时拨打“12345”或“12315”政府热线投诉举报。因食物中毒就医时，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据。
编辑 | 张芷莹 责编 | 张秀丽
综合来源 | 广州日报 广东疾控 广州市市场监督管理局
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