封面新闻记者 汪仁洪

岳池米粉再获“国字号”证书。日前，农业农村部农产品质量安全中心向四川省广安市岳池县农业农村局颁发《全国名特优新农产品证书》，该单位申报的岳池米粉被全国名特优新农产品名录收集登录。

今年年初，农业农村部农产品质量安全中心启动2024年第一批全国名特优新农产品名录收集登录工作。经岳池县农业农村局申报，广安市农业农村局、四川省农业农村厅审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审，确认岳池米粉符合《全国名特优新农产品名录收集登录规范》要求，纳入“全国名特优新农产品”名录。2024年第一批“全国名特优新农产品”名录产品，全国有410个。

加工岳池米粉。 摄影 范聪

岳池米粉是岳池传统特色小吃，距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉作早食待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。民国十九年1930年，县人范原禄再办肥肠粉馆，吃法自我做主，丰富多样。2013年，岳池米粉被国家工商行政总局商标局成功核准为国家地理标志证明商标。2022年，岳池米粉入选“四川十大美食地标”“省级天府名菜”“四川省非物质文化遗产”名录。

岳池湿粉。 摄影 许峰铭

目前，岳池正在强化岳池米粉品牌带动，推进全域乡村振兴。现岳池米粉的生产规模为40000吨/年，生产厂家有四川省银丰食品有限公司、四川省户友绿色食品有限公司、四川省粉大师食品有限责任公司等。到2025年，岳池县力争吸引社会资本开设餐饮店200家，全产业链产值突破40亿元，成功打造“中国米粉之乡”。

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