为切实做好2023年中高考期间食品安全监管工作，确保全县广大考生饮食安全，四川省沐川县市场监督管理局提前介入、主动作为，对考点食堂及周边酒店、餐饮店开展食品安全督导检查，为沐川县中高考期间师生食品安全保驾护航。

为切实保障中高考顺利进行，该局高度重视，提早谋划，制发中高考期间食品安全保障方案，强化组织领导和责任落实，明确专人对各考生集中就餐场所进行全过程巡视保障，加大对集中就餐点所采购食材的检查力度，全力保障考试期间考生餐饮安全。

同时，该局组织中高考供餐单位、学校食堂开展培训，要求各食堂管理人员需每天对各加工环节和食谱的落实进行检查，确保以健康卫生的饭菜、整洁舒适的就餐环境助力广大考生备战中高考，并签订《考生就餐接待餐饮服务食品安全承诺书》，进一步压实食品安全主体责任。

在监督检查方面，该局对全县中高考4家供餐学校食堂、7家酒店及考点周边进行全覆盖检查，重点对供餐单位的厨房环境卫生、原料采购与贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒等进行检查，同时，对考生集中就餐前的菜单进行严格审核，有效防范群体性食物中毒事件的发生。

下一步，沐川县市场监管局将继续加强中高考期间值班值守，时刻待令，随时做好参与突发事件应急处置的相关准备，全力保障我县中高考考生饮食安全和考试的顺利进行。（作者：彭川 记者程伯全）