餐桌文明是城市文明的重要组成部分。制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。乐山市市场监管局以创建国家食品安全示范城市为引领，多元推动制止餐饮浪费专项行动。

强化部门联动

将制止餐饮浪费工作纳入创建国家食品安全示范城市示范引领项目，印发《乐山市厉行节约制止餐饮浪费行为行动方案》，进一步明确责任分工。全市各相关单位和县（市、区）按照《方案》要求，根据部门和地方实际制定各子方案，共同推动制止餐饮浪费工作。

引导社会共治

在中小学校开展“小手拉大手”活动，通过绘画比赛、班会活动等形式，使节约用餐理念深入到每个家庭。开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育进机关、进学校、进医院、进企业、进社区、进餐厅、进家庭活动，强化餐饮相关标准的宣贯工作。发动消费者开展“浪费行为随手拍”“光盘行动随手拍”活动，通过新媒体、广播电视等途径集中点评和曝光浪费现象。

营造宣传氛围

加大《中华人民共和国反食品浪费法》和节约粮食的宣传力度，倡导广大群众树立“节约光荣，浪费可耻”的食品消费理念。发放1.3万份制止餐饮浪费原创公益海报，实现餐饮服务单位全覆盖。通过LED滚动播放、出租车顶灯、社区公示栏以及乐山广播电视台、乐山日报、三江都市报、乐山新闻网等本地媒体刊播反餐饮浪费公益广告。

强化执法检查

将反餐饮浪费纳入餐饮单位落实食品安全“两个责任”重要内容，加大监管力度。对位于乐山市高新区的某公司未落实反食品浪费措施、未建立食品安全自查制度的行为责令其改正，并对违反《中华人民共和国反食品浪费法》的行为依法作出警告的行政处罚。对大中型餐饮店负责人组织集中座谈，要求企业主动履行反餐饮浪费的主体责任，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，主动引导消费者按需适量点餐。

下一步，乐山市将通过持续开展专项行动、加强宣传等多种形式，制止餐饮浪费，弘扬文明新风，切实提高全社会制止餐饮浪费的意识，从根本上遏制餐饮浪费现象发生。（曾智鹏）