活动现场，五位大厨与十位留学生在操作台就位，准备开始制作巫溪烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

9月10日，感知重庆·渝味传五洲巫溪专场活动在巫溪大宁河畔隆重举办。

巫溪大厨正在教外国留学生如何处理鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

本次活动巫溪重磅推出十种口味巫溪烤鱼，作为感知重庆·渝味传五洲巫溪专场活动的特色菜品，它们分别是：巫溪原味烤鱼、巫溪麻辣烤鱼、巫溪香辣烤鱼、巫溪番茄烤鱼、巫溪泡菜烤鱼、巫溪鲊辣子烤鱼、巫溪椒麻烤鱼、巫溪双椒烤鱼、巫溪青花椒烤鱼、巫溪酸菜豆豉烤鱼。

巫溪原味烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

巫溪青花椒烤鱼。巫溪县委宣传部供图

成娃子烤鱼王大厨张宗成正在做自我介绍。重庆国际传播中心赵国淦 摄

外国留学生做自我介绍。重庆国际传播中心赵国淦 摄

“这是我第一次来到巫溪，我觉得巫溪山好、水好、美食一定好吃，很期待和厨师学习制作巫溪烤鱼”“我来自泰国，我们国家也有烤鱼，但和这个做法不一样，我想学习巫溪烤鱼回去给我家人制作。”现场，来自泰国和老挝的10位留学生一起感受了这场美食宴会。

据史料考证，巫溪烤鱼距今已有两千多年的历史，如今在重庆乃至全国的美食版图中，巫溪烤鱼都是一个独具特色与不可或缺的重要板块。

外国留学生正在向巫溪明娃子烤鱼王饭店大厨周兴明学习烤鱼技巧。重庆国际传播中心赵国淦 摄

外国留学生正在向巫溪烤鱼王饭店王洪财大厨学习烤鱼制作技巧。重庆国际传播中心赵国淦 摄

在大厨张宗成的指导下，外国留学生尝试为烤鱼增添调味。重庆国际传播中心赵国淦 摄

重庆文旅协会副会长、美食评论协会会长司马青衫为海内外网友讲解巫溪美食故事。重庆国际传播中心赵国淦 摄

巫溪烤鱼旗舰店大厨张祥明爆炒烤鱼配料。重庆国际传播中心赵国淦 摄

巫溪烤鱼旗舰店大厨张祥明请外国留学生品尝鲊辣子烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

现场食客品尝番茄味巫溪烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

留学生推介巫溪烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

本次亮相渝味传五洲的巫溪烤鱼，是最具有代表性的巫溪美食，将纳入重庆推荐菜候选名单，经活动组委会推荐到中国驻外使领馆，中资机构和驻渝领馆，作为宴请国外重要嘉宾的重庆名菜，同时在中国驻外机构线上线下推广。

巫溪麻辣烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

巫溪泡菜烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄

巫溪鲊辣子烤鱼。重庆国际传播中心赵国淦 摄