今起，“提素养 促健康”2024年全民健康素养宣传月推出系列健康科普短视频，第一期邀请温州体检中心副主任护师邵赛丹，为我们详细解读如何在日常饮食中做到“三减”，即减少盐、油、糖的摄入。

告别高盐，让味蕾重获清新

邵赛丹表示，盐摄入过多会增加患高血压、脑卒中、胃癌等疾病的风险。成人每天盐的摄入量应控制在5克以内。为了减少盐的摄入，我们可以采取一些具体措施。例如，烹饪时少放盐，尽量用天然的调味品如葱姜蒜、柠檬汁等来增加菜肴的风味。同时，避免食用高盐食品如腌制品、酱菜和速食食品。选择低盐酱油或调味料也是减少盐摄入的有效方法。

轻盈少油，健康从“油”开始
油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、冠心病等慢性病的发病风险。成年人每天烹调油的摄入量应控制在25～30克。邵赛丹建议，多种植物油交替使用，以保证摄入不同的脂肪酸，更利于健康。烹调方式上，尽量选择蒸、煮、炖等少油的烹饪方法，减少煎炸食品的摄入。制作沙拉时，也可以用酸奶替代部分沙拉酱，既减少了油脂，又增加了营养。

甜蜜限量，掌控糖的摄入

糖摄入过多会增加患龋齿、超重肥胖的风险。成年人每天添加糖的摄入量应控制在25克以下。邵赛丹建议，少喝含糖饮料，如碳酸饮料、果汁等，尽量选择白开水或无糖茶。甜点、糖果等高糖食品应尽量少吃，可以用水果替代，既能满足甜食的需求，又提供了丰富的维生素和纤维素。

合理饮食，营养均衡的秘诀

除了“三减”外，邵赛丹还强调了合理饮食的重要性。每天食用300克奶类、大豆类及其制品，适量食用坚果，并确保足量饮水。成年男性每日饮水量应为1700毫升，女性为1500毫升，要主动饮水，不要等口渴了再喝水。

运动相伴，健康生活的基石

合理饮食与加强运动相结合，是防控慢性病的关键。通过养成健康的生活方式，做自己健康的第一责任人，才能有效预防各种慢性疾病的发生。

温州晚报记者 曹隆一

摄像:曹隆一

剪辑:曹隆一