郴州日报全媒体记者 陈莉 王路莎 唐思思 张倩佳

乡村产业振兴，“土特产”是一篇大文章。

近年来，郴州立足资源禀赋，发挥比较优势，重点打造以蔬菜、柑橘、茶叶、生猪“四大百亿”产业为主的优势特色产业，不断延长产业链、价值链，在希望的田野上描绘着融合发展的好“丰”景，让村民们在“土特产”里尝到更多的幸福滋味。

金秋时节，记者走进 “东江湖蜜橘”硕果累累的果林、“大冲辣椒”红红火火的基地、“汝城白毛茶” 郁郁葱葱的山头，惊喜地看到，在新农人的不断探索下，郴州“土特产”名片不断擦亮，“土特产”正成为乡村振兴的“金产业”……

李志华

清江蜜橘，铺就致富金光大道

10月22日一大早，55岁的李志华换上战袍——红色格子衬衣，驾着蓝色三轮车，拉着一箩筐金灿灿的东江湖蜜橘，“杀”到资兴市清江镇上，参加柑橘品鉴擂台赛。

“我种出的橘子肯定是拿金奖的！”李志华自信满满。

这位清江镇清草村中村组的种植户，从1986年东江大坝关闸蓄水开始种植柑橘。几十年的沉淀，李志华已成为小有名气的土专家。

来到擂台赛现场，李志华抱着自己的橘子，向评委和游客热情介绍。

比赛结果，也在他的笑容中得出答案：金奖！

打擂结束，李志华骑着三轮车赶回家中摘橘子，这时已经有买家在家门口等着了。

蜿蜒的山路两旁，是漫山遍野的柑橘树，一辆接着一辆的货车、冷链车、皮卡车，红的、绿的、蓝的、灰的，从李志华身边经过，五彩斑斓的丰收画卷令人动容。

李志华家在东江湖畔的山坡上，一栋三层的小洋楼面朝湖水。阳光照耀，门前如海浪般的柑橘林闪着金光。

李志华种植了15亩柑橘，和妻子两人打理。

回忆最开始种植柑橘时，李志华说，当时不仅产量低，柑橘甜度也低，卖不上价格。

知道柑橘种植是技术活，李志华在20世纪90年代就积极参加资兴市农民中专举办的柑橘种植技术培训班，“一户一产业工人”培养工程铺开后他更加“发狠”，还通过各种办法和湖南农大前来指导的教授们建立联系，帮他答疑解惑。

对柑橘种植的用心，让李志华从“门外汉”成为清江有名的行家里手。

但李志华的种植之路并不是一帆风顺。2017年，李志华的果树发现了黄龙病，三亩地砍掉了200多棵果树。

为保住产业，李志华响应政府柑橘品改措施，在“改园相、改品种、改品质”等标准化果园改造建设后，率先尝试网室栽培。

“采用网室栽培技术，可以阻隔病虫危害，大幅减少化学农药的用量，对柑橘品质的提升有保障。”李志华介绍。

为在全市推广防虫网室建设，资兴市采取政府补贴+果农自筹的方式，对建设柑橘网室大棚每亩补贴3000至4000元；同时组织果农外出考察学习，让果农深入了解防虫网室的有效性，进一步提高果农的积极性，促进柑橘果园基础设施提质升级。

采用新栽培技术后，每亩柑橘产量可以提高5%左右。截至目前，仅清江镇就已推广柑橘网室大棚栽培1100亩。

今年9月，中国工程院院士邓秀新来到清江镇考察，走进李志华的果园后，赞不绝口。

“他说我这个果园的管理水平可以排在全国前列！”李志华说起这事满是自豪。

清江蜜橘（朱孝荣 摄）

山路弯弯，致富的路却越发笔直。

经过近40年的努力，“东江湖蜜橘”成为国家农产品地理标志产品，获评国家名优果品区域公共品牌，畅销全国各地，柑橘产业已成为库区移民增收致富主打产业。尤其是清江镇，因为家家户户种柑橘，户均年收入更是超过了10万元。

李志华给记者算了一笔账，外出务工一天挣300元已经是很好的工作了，而采摘一筐40公斤的橘子，按最低7元一公斤的收购价，一筐橘子能卖近300元。

而他和妻子两人一天至少能摘20筐，一年种柑橘的毛收入在15万元左右。

作为资兴市规模最大、品质最好的柑橘生产基地，清江镇现有柑橘种植面积3万亩，年产量8万吨，总产值3.8亿元，种橘农户4500户1.5万人，是全国“一村一品”示范村镇、全国柑橘绿色食品标准化原料基地，入选“人民优选（乡村振兴）产业示范基地”。

2023年，清江镇东江湖蜜橘呈现产销两旺的繁荣景象，预计全镇果农同比可增收8000万元以上。

李志国

汝城白毛茶，振兴美丽绿色瑶乡

青山环绕盘南岭，碧水长流注三江。

“看，就是这样一个神奇的地方！”在汝城县，记者随着木草人白毛茶公司负责人李志国翻山越岭，终于来到了三江口瑶族镇兰洞村。

这里，位于南岭山脉与罗霄山脉接壤处，北纬28度穿境而过。这里，平均海拔600多米，全年阳光充足，四季分明，雨量充沛。这里，是汝城白毛茶的家园。

“口感香滑，韵味甘长，令人回味无穷。”曾与汝城白毛茶结下不解之缘的袁隆平院士，曾赠予题词曰：“白毫含香”。

李志国介绍，早在宋代，汝城当地人喜饮一种芽头肥壮、茸毛特多的茶，该品种茶内含物丰富，茶多酚含量比其他茶树品种含量高出不少，因其茸毛为白色，取名为汝城白毛茶。

过去，在古朴的三江口镇，智慧的先民已深知藏于山林的白毛茶是个宝贝。风热感冒，就喝一碗白毛茶加盐熬制的“汤药”；风寒感冒，就用白毛茶加糖熬煮，立马“药”到病除。

汝城白毛茶在2016年、2021年，先后被认证为国家地理标志证明商标和农产品地理标志登记产品，被誉为“绿色仙丹，茶中明珠”。

1978年出生的李志国，汝城土桥人，年轻时也曾外出打拼。2009年回来，先到郴州做生意，专门卖汝城茶叶，总觉得家乡的东西是最好的。后来他发现，琳琅满目的茶叶中，汝城白毛茶最受消费者好评。

但白毛茶非常“娇贵”。有人试图将它移植到其他地区种植，然而，移植后的白毛茶生长成活率、白毫、口感都有所下降，始终不如三江口的品质好。而当地缺乏规模种植，产量一直提不上来。

2014年，李志国决定回乡种汝城白毛茶。基地就选在三江口瑶族镇兰洞瑶族村，这里是白毛茶的核心区。

兰洞村的本地人都记得，小时候在山里找野生白毛茶树，连根一起挖，回家后分瓣成好几株，每株带上根，就能种活。这是兰洞村瑶族同胞驯化野茶叶树的传统方法。李志国从这朴素扩种经验找到了创新灵感：短枝扦插。

李志国不但自己醉心白毛茶种植技术，还迎来了科研机构参与。他的木草人公司与湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、郴州市农科所联合设立了“汝城白毛茶工程技术创新中心”。

很快，短枝扦插育种取得成功，已经育出100多个性状稳定的亲本单株。这些单株，将用于扦插育苗。这既能保证白毛茶品性，又能扩大茶叶种植基地，让村民都有机会种白毛茶，分享木草人品牌利益。

汝城白毛茶 资料图

曾经，“兰洞远，兰洞偏，好女不嫁兰洞男”在老一辈兰洞村民口中流传。位于大山深处的兰洞村，要在山路中蜿蜒三个多小时才能到县城，经常是“望见屋，走到哭”。

如今，村里发展以白毛茶为主的特色农业经济，打造从白毛茶品种选育、茶苗培育、茶叶种植、产品加工、包装销售等全产业链体系。通过“公司+合作社+农户”的模式，公司与农户签订茶叶保底价收购协议，打消了农户销售之忧。

现在全村家家户户、门前屋后都种上白毛茶，茶园面积达到3000亩以上。现在的兰洞村，已建成了1座现代化育苗大棚、1个标准化茶叶加工厂，亩均效益1万余元。如今流传的歌谣也被百姓改为“兰洞好，茶叶香，兰洞的茶叶销四方”。

今年9月，湖南文化旅游产业博览会在郴州举行，还同步举行了2023湖南省文化旅游商品大赛。李志国的木草人茶业公司选送的汝城白毛茶在来自全国各地300多件参赛作品中，脱颖而出，喜得金奖。

“现在，我们的第一步有了成果。”李志国说，第二步要继续扩大生产，让农民种茶叶，企业集中精力做品控、做产品、做市场。

“要做让老百姓都能买得起的汝城白毛茶。”李志国说。

唐平贵

大冲辣椒，映出幸福火红日子

南岭北麓马侯岭，层峦叠嶂的绿色山岭间，一眼望去，火红的大冲辣椒星罗棋布。

在临武县水东镇大冲村辣椒种植基地，虽已是深秋，基地仍弥漫着辣椒的辛香。

一垄垄辣椒郁郁葱葱，红艳艳的辣椒在一簇簇绿叶中探着头，随着山风轻摆，挑逗着人的食欲。村民们正在山岭间采收辣椒，享受丰收的喜悦。

“今年村里共种植了400多亩辣椒，每亩的产量在400至500公斤。”临武县辣乡食品有限公司负责人唐平贵介绍说，眼下已进入大冲辣椒最后的采收时节，保守预计今年辣椒的产量可突破16万公斤，能为村集体经济增收11万余元，带动每户农户增收6000余元。

与如今的火热忙碌不同，4年前的大冲村还是另一番景象。

2019年，在外经商的唐平贵回到了自己的家乡大冲村。当看到自己家乡没有周围的村发展得好时，他决定要回到村里来做点事。

“农业是一个高投入、回报周期长的行业，但是为了家乡的发展我还是选择了回来。”唐平贵说。深切的家乡情怀让这个有一股辣椒般冲劲的大冲人义无反顾地回到家乡发展农业。

因为没有种植经验，唐平贵将流转的50亩土地都种上了西瓜，却因为虫害亏了本。但他却没有打退堂鼓，一直在琢磨应该种什么农作物才更好。

正在一筹未展之际，大冲辣椒进入唐平贵的视野。

大冲有着悠久的辣椒种植历史，大冲村地处海拔700多米的高寒山区境内，光照充足，空气湿度大，同时这里的土壤含腐殖质，富含稀有元素硒，尤其适合辣椒生长。因此这里种出来的辣椒颜色红艳，皮薄肉脆，香辣醇正，独具优良品质，属辣椒中的臻品。

瞄准了目标后说干就干！

2020年，唐平贵将流转来的50亩土地都种上了大冲辣椒。

“由于大冲辣椒是辣椒中的‘奢’品，产量增大后，我们压根不愁销路，都是别人上门收购。”唐平贵骄傲地说，有了固定的销路，大冲辣椒产业雏形已显现。

大冲辣椒（陈卫平 摄）

但是光产量高还不行，一定要让大冲辣椒卖上好价格。彼时的大冲辣椒还未被评为农产品地理标志登记产品。

2021年，经过临武县的多年努力，当年4月，大冲辣椒被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。大冲辣椒的产品竞争力进一步提升，对于促进大冲村以大冲辣椒发展区域特色经济发展、推进乡村振兴都提供了有力支撑。

为了进一步促进大冲辣椒产业化发展，增加大冲辣椒的产业附加值，同年，大冲村新上任的村“两委”班子，积极谋划，由村党支部领办成立了临武县辣乡食品有限公司，注册“湘大冲”品牌，以10元每公斤的价格保底收购本村及周边农户种植的辣椒进行加工与销售。

在厂房储藏间里，唐平贵揭开坛盖，一股剁椒特有的咸鲜味散发在空气中，惹得人垂涎三尺，一坛坛剁椒正在静静地发酵，只待时间的流转便可变成美味。

同样跟随时间流转变化的还有大冲人的幸福日子。

“希望我们的大冲辣椒特色产业越做越旺，吸引更多的年轻人回家创业就业。只有人兴，乡村产业才会真正的兴旺，我们日子才能更红火。”唐平贵期待地说。

评论：把“土特产”文章做得更出色

在乡村振兴的路上，把“土特产”文章做得出色的地方，产业振兴其势已成。

笔者此次探访的资兴、临武、汝城三地，柑橘、辣椒、茶叶等“土特产”畅销全国，成为当地的支柱产业，为村民带来稳定的收入。村民对产业的参与度高，信任度高，忠诚度也高。

这样的例子，反映出郴州在“土特产”领域的深耕。在“土”的方面，郴州市充分挖掘本土资源，因地制宜发展茶叶、柑橘、生猪等特色产业。在“特”的方面，注重发挥本地特色优势，提高农业、林业和畜牧业的特色化水平，打造出一批具有地方特色的优质农产品。在“产”的方面，致力于推动农业产业化、现代化。当地政府积极引导和支持农业规模化生产、企业化运营，提高农业生产的质量和效益。同时，通过培育和引进龙头企业，发挥其在产业集聚、技术引领和品牌建设等方面的作用，推动乡村产业的现代化发展。

总的来说，以“土特产”为抓手，充分挖掘和发挥本土化、特色化和产业化的优势，推动乡村产业振兴成果显著。

而在更长的时间维度里，要注重乡村人才培养。土专家了解“土特产”，土专家有“土方子”，加强对农民的技能培训，提高他们的综合素质和技术能力，有利于产业发展和稳定。要注重科技引领助力。“土特产”的产业化，离不开科技创新的支撑，引进先进的农业技术和设备，提高农业生产的科技含量和生产力水平至关重要。要加强基础设施建设。农业产业的发展需要完善的基础设施配套支持，加强对农业产业的配套服务体系建设，包括农产品加工、储存、运输等方面的基础设施建设，让“土特产”出村、出圈更容易。

以“土特产”为抓手，推动产业振兴是一项切实可行的举措。在未来的发展中，把“土特产”文章做得更出色，乡村振兴的图景才能描绘得更动人。