粽叶飘香，一年一度的端午佳节又来了。端午食粽是端午节的传统习俗之一。无论是北方甜粽还是南方咸粽，都是必不可少的传统美味。亲朋相聚，避免不了美酒佳肴，糖友们如何享受美食，开心过节，要牢记以下几点：

一、血糖稳定再吃粽子

建议在血糖达到标准，且短期内没有较大波动时，可以适量吃。空腹血糖≤7mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7%。

二、糖友们应该选择什么样的粽子进行食用呢？

糖尿病人尽量不要选择豆沙粽、枣泥粽这类比较甜的粽子，也不推荐添加了五花肉、蛋黄的咸粽子，可选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽或传统的白粽。

建议大家自制粽子，食材可以适当的添加一些粗粮如荞麦、糙米、燕麦米、豆类等，这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多 还有一点是粽子要包得小一点。把握“三少一多”的原则——即少油、少盐、少糖、多纤维。

另外还需要提醒大家，对于商家宣传的“无糖粽”“糖友定制粽”，要仔细辨别，无糖只是不含蔗糖，但可能还有淀粉、麦芽糖浆、果葡糖浆等，也一样会影响血糖。因此要看配料表，选择配料中无额外添加糖，杂豆添加量高的粽子。

三、控制量及进食的顺序

120g粽子热量相当于一碗米饭，糖友可以吃一个或大半个，或者吃一个迷你粽。粽子可以代替主食，千万不能当作加餐吃或当成零食吃。

另外，推荐在早饭或午饭时吃粽子，睡前2～3小时是不宜作加餐吃，容易给胃肠道带来负担。要细嚼慢咽，可以延缓血糖升高，还能避免消化不良。

尽量趁热吃，对消化不良的糖友来说，最好吃新鲜制作的热粽子。避免吃冷凉的粽子和油腻的肉粽子。吃粽子前先多吃蔬菜，粽子作为主食放在最后吃，这样的饮食顺序可以延迟消化，减缓血糖上升速度。

四、吃动平衡

享用完粽子了可不能坐着或是躺着，这时候需要适当的进行运动，以增加自身的能量消耗。这样有助于减缓血糖的上升，降低对餐后血糖波动的不良影响。比如散散步、拖拖地等这类舒缓的锻炼都是可以的。

五、节日的酒如何饮用？

端午节有喝雄黄酒、菖蒲酒、五加酒的习俗。白酒的热量几乎相当于黄酒的5倍，也就是一瓶白酒≈300千卡热量，一瓶黄酒≈60千卡热量，若要饮用，首先不要空腹喝酒，以免造成血糖波动；其次要注意量，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，啤酒约750ml，葡萄酒约250ml；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，啤酒约350ml，葡萄酒约150ml。

原则上不建议糖友饮酒，但若遇到不得已饮酒的情况，从热量的角度讲，还是以黄酒为宜。并且注意适量。

总体而言，对于粽子，血糖控制良好的患者可以适量的食用，切不可多食。吃完粽子之后要记得监测餐后2小时血糖，若出现餐后2小时血糖飙升，请及时就医或联系医生及时处理；而血糖波动较大、且有并发症的患者最好不要食用，以免得不偿失。美酒佳肴虽好，切莫因贪吃贪饮而影响健康，祝愿各位糖友端午安康！

作者：徐静

来源：沈阳市第五人民医院