近日，在安丘市盛大农产品交易市场的出口加工区记者看到，一箱箱精选大姜正等待打包装柜，发往世界各地。“这是发往孟加拉国的大姜，也是春节过后第六批发往国外的订单。”安丘市盛大农产品交易市场有限公司总经理刘世祯介绍，今年大葱、大姜等农产品外贸订单增势明显，从年后初三开始，市场上每天都有发往海外的集装箱货柜，今年的外贸订单“暖”意十足，出口形势喜人。

新春伊始，我市各食品外贸企业按下忙生产、赶订单的“加速键”，铆足干劲全力冲刺“开门红”。

“从2023年8月份到现在，我们市场交易量相较于2022年，同比增加了30%。此外，我们新开拓的客户也在逐渐增多，像阿联酋、俄罗斯、新加坡等国家的订单量也在逐步增多。”刘世祯告诉记者。

不仅是大姜，大葱也是我市出口的主力农产品。据了解，我市是全国知名的农产品出口基地，年出口蔬菜超过40多万吨，全市有出口实绩的农产品企业达到180家，同时这里也集结了国内大部分的大葱出口加工企业。

为解决每年冬季企业原材料供应的难题，我市因势利导，畅通原材料供应链，于2022年在安丘农谷物流园建成了全国性的大葱交易市场。

“每到这个季节，我们的出口企业都会增派业务员到各个产区购买原材料，现在因为市场的建成，出口企业从我们市场就能购买到合适的原材料，减少了环节、节约了成本、保证了供应。”安丘市农谷物流园大葱市场经理李超说，现在每天来自河南、江苏、浙江、福建的大葱都在这个市场进行交易，从市场分销到各个出口加工企业当中，现在的交易量每天都在1500吨到2000吨左右。

人勤春来早，奋进正当时。在鲁丰集团、华涛食品等180家农产品外贸企业的生产车间内生产火热、干劲蒸腾。而争取“开门红”的同时，各外贸企业还在产品精深加工上下功夫。

“我们的生姜主要做冷冻姜泥、姜丝、姜块、姜片，根据客户的要求分为不同的包装规格，目前的生姜产品80%出口日本、欧美。”安丘市鑫硕食品有限公司总经理刘云鹏介绍说。

我市有着“全国蔬菜出口第一县”的美誉，特别是蔬菜的国际市场竞争力优势明显，蔬菜出口常年占潍坊市的60%以上、占山东省的1/7，市场涵盖日韩、欧美、东盟等80多个国家和地区，名副其实“世界的菜篮子”。