潮新闻 记者 肖淙文

编者按：

淄博，一座听名字就能联想到烤肉滋滋作响的城市，最近一跃成为“网红顶流”。凭借小饼、烤串、小葱“灵魂三件套”，淄博烤肉迅速出圈，当地更是抓住风口，借势推出烧烤高铁专列、公交专线，提供半价住青年驿站等优惠。去淄博吃烧烤到底体验如何？这座在“火”上翻腾的三线城市，如何抓住流量、转化红利？潮新闻推出解密“淄味”系列报道，看淄博出圈背后的故事。

淄博烧烤标志性“灵魂三件套”。图源 新华社

近日，#女子坐淄博烧烤专列投喂拿到手软#登上热搜。网友@丹丹的碎碎念乘坐淄博烧烤专列时，收到淄博文旅局的暖心投喂，让她直呼“拿到手软”“本来吃了烧烤就走的，现在住下来了”。

“住下来”“留下来”……这应该是“火出圈”的淄博，此刻最想听到的消息。烧烤热潮终会过去，在收获现象级传播和高流量关注后，淄博和其他三线城市一样，面临着从“网红”到“长红”、变“流量”为“留量”的考验。

淄博已在发力。前些天，一则“清华北大在校生五一可到淄博免费游”的消息，引发众多网友关注。据称，此次活动共安排4条线路，参与活动的清华北大学生只需购买往返淄博的车票，其他吃住、游玩等费用均由政府出资。

活动的起因，源于今年3月初，淄博市委书记马晓磊赴北京大学、清华大学，进行城市推介和青年人才政策宣讲。现场，马晓磊向两校学子抛出“C位淄博”概念并表示，个人选对一座城，是幸福，一座城遇到优秀的人，是幸运。他期待，更多青年才俊拥抱淄博、筑梦淄博。

马晓磊在引才活动上作宣讲。图源 淄博日报博览新闻

这不是淄博第一次“重金求才”。此前，淄博已经迭代推出“人才金政37条”“人才金政50条”等，建设人才公寓3万套、建成青年驿站39处……特别是“人才金政50条”，对引进的本科、硕士研究生、博士研究生人才分别给予20万、30万、60万的生活和购房补贴，堪称山东省“最强”人才政策，足见这座曾经的工业城市对青年和新兴产业发展的渴望。

“烧烤出圈只是吸引大众关注淄博的起点，不管留住游客，还是留下人才，都不是开通几条公交专线就能够达成的。”浙江大学旅游与休闲研究院林玮教授认为，淄博从工业城市转向以现代服务业见长的城市，绝非文旅一家的任务，而要形成更富政策影响力的顶层设计，走出一条中国式现代化的地域新路。

事实上，淄博在烧烤之外，也很快配套上了“求职免费或半价住宿”等政策，反应可谓迅速。但后续，如果劳动保障、市场监管、医疗教育等配套设施没有跟上，这一波“网红留人”的效应也会很快过去。

淄博的出圈，也让众多三线城市开始思考，如何结合自身特色蹚出另类出圈路。“如何在短期内通过有组合的视听传播搭配完成有影响力的弯道超车，是淄博出圈给浙江乃至给全国城市品牌建设的最大启示。”林玮说。

近年来，浙江凭借自身特色出圈的小城不少。《舌尖上的中国》曾一度捧红“讨小海”的台州三门；今年春晚的舞蹈节目《碇步桥》，让温州泰顺成为网红旅游打卡地；去年春晚的音舞诗画节目《忆江南》，让富春山居图实景地桐庐走红；开出百万年薪招聘导游的衢州开化，此前也登上热搜，衢州文旅局局长李纯浩顺势出镜代言：“哪里有那么多孤独，你只不过没来过衢州。”

“这些地方出圈踩准了三点，专注深耕、有效策划、重在长尾。”林玮说，城市品牌打造要避免走“方生方死”的网红路线。火爆网络是一时的，而城市的人文和经济发展是长远的，地方政府首要关注的还是当地百姓的生活与幸福，在此基础上再寻求破圈，否则，圈是破了，换来的可能是负面舆情。

中国发展的海洋中，众多小城如同一座座岛屿，点缀其间，展示独特的人文面貌，也展现中国经济的纵深与前景。每一个小城，都有可能站到聚光灯下，淄博不是第一个，也不会是最后一个。

“三线城市要吸引和留住年轻人，应该守护好他们各自不同的生活样态，让每座小城都充满烟火气和幸福感，从中生长出强大的市场活力。”林玮认为，在此基础上，政府还要保障这种烟火气的规范、有序，保障城市氛围的安全、热情，为市场主体提供便利，为年轻人提供多元去处、安稳环境和美好未来。