为营造全民参与、共同监督的食品安全社会共治氛围，近日，浙江省温州市瓯海区市场监管局联合温州科技职业学院的学生志愿者，组成食品安全志愿监督队伍，开展了一场以“同心共护食品安全”为主题的食品安全检查活动。此次活动共出动执法人员16人次，检查餐饮单位120余家，检查整体状况良好。

活动当天，瓯海区市场监管局对来自温州科技职业学院的48名大学生志愿者开展了食品安全现场培训。执法人员详细讲解了餐饮服务单位食品安全风险防控要点，重点包括原料采购贮存、烹调加工、从业人员个人卫生、清洗消毒、外部环境卫生等。随后，执法人员与志愿者组成队伍，对金虹东街、大西洋银泰百货等各大餐饮聚集的综合体、商圈进行了检查。

检查过程中，执法人员为大学生志愿者讲解了食品经营许可证、从业人员的健康制度和卫生要求等方面的知识，着重讲解了餐具清洗消毒程序、操作加工规范、原料采购与储存、食品添加剂等内容。

大学生志愿者们表示，经过培训才了解到食品安全的细节如此丰富，之后将继续积极参加食品安全志愿服务活动，参与食品安全社会共治。（江箫 叶晓琳）