为进一步提升青溪古城旅游景区餐饮质量安全，10月13日，广元市青川县市场监管局联合青溪镇人民政府组织召开景区餐饮质量安全提升会议，共计20余家餐饮单位参与培训。

监管人员对照餐饮单位日常监督检查要点，指出日常监管中暴露出来的风险隐患和薄弱环节，围绕索证索票、食品储存、餐饮具清洗消毒、“三防”设施管理、“两个责任”落实、制止餐饮浪费、餐饮行业明码标价等方面开展培训，要求餐饮单位要进一步压实主体责任，加强食品安全自查，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关和环境卫生控制关，并优化操作流程，增加“小份菜”“半份菜”和明示食品重量等内容，引导消费者按需点餐，努力营造文明用餐、理性消费、厉行节约的良好社会风尚，全方位助力景区餐饮质量安全提升。

下一步，青川县市场监管局将重点关注青溪古城景区餐饮单位食品安全，加大上门服务指导和监督检查力度，全面提升景区的食品安全水平，营造食品安全共治共享氛围，全力保障广大游客“舌尖上的安全”。（徐柳）