新冠感染后，大多数情况只需要适量补充水（1.7～2升）和规律进食，就能满足身体一日所需的水和电解质。但是一旦出现高烧、大量出汗、腹泻、呕吐或不吃不喝的症状，身体内环境就容易出现电解质失衡和脱水，因为此时仅仅喝水，不能供应身体所需的钾、钠、镁等矿物质。如果一时买不到电解质水，在家如何自制呢？

1.清爽水果茶。许多水果如梨、枣、杏、香蕉、苹果、橘子、橙子、草莓、葡萄、油桃、西瓜、猕猴桃都富含钾元素，茶叶中富含钙、钾、镁等元素。水果捣碎与茶叶一起冲泡，就变成了一杯富含矿物质的电解质水了，如果存在大量出汗或腹泻还可以加少量盐。

2.蔬菜豆腐汤。许多蔬菜如番茄、菠菜、油菜、甘蓝、香菜、莴笋均富含钾和微量镁元素，豆腐是高钙产品。焯水后的蔬菜（绿叶蔬菜焯水可以去除大部分草酸）与豆腐同煮，放入少许盐，就是一道能充分补充电解质和蛋白质的汤品。

3.清爽绿豆汤。许多主食和豆类如绿豆、青豆、小豆、黑米、蚕豆、莲子、豌豆均富含镁元素，在主食和豆类中加一些富含钾元素的面糊、米糊、红薯、玉米等，熬煮成粥或米汤，再根据口味加少许的盐和糖，就成了既能补充电解质又能增加能量的饮品。

4.椰子鸡汤。椰子水是天然的电解质水，无论是单独喝还是加鸡汤、茶叶、水果，都是不错的电解质饮料。

电解质水中有人体所需的电解质如钠、钾、钙、镁等离子，用于维持体内电解质平衡，补充因为发烧或者腹泻所消耗的水分，缓解脱水症状，解除疲劳，恢复体力。当然，如果出现了非常严重的腹泻和呕吐，则应该选择专门的口服补液盐补充电解质，防止脱水。

编辑：马林虹

来源：中南大学湘雅医院

特邀作者：刘菊英 戴民慧