最近，甄嬛娘娘孙俪晒出了一份“素食午餐”，在网上掀起了轩然大波，网友们说：终于知道我为什么这么胖了。其实仔细翻翻她的微博，孙俪每月吃素两次，坚持十年，偶尔减负，又注重了营养的搭配，是非常健康的瘦身排毒方式。这就是现在全球流行的一种新型减肥方式——“轻断食”：偶尔控制下饮食，平时三餐正常。

那么到底轻断食是什么？怎样算是轻断食？轻断食真的好吗？今天我们围绕这些问题展开本次课程内容。

1、什么是轻断食

轻断食又叫做间歇性断食法(intermittent fasting) ，不同于“一日三餐”稳定的状态，轻断食一般会采取间歇性的断食法。间歇性断食法是指在规律的周期里摄取的食物的热量为正常饮食的1/4，一般为建议摄入热量女生500卡路里，男生为600卡路里。

2、轻断食的几种思路

轻断食没有统一的时间标准，在实施的过程中一定要因人而异。

① 5+2

目前常用的 “5+2” 轻断食一般是在一周之内5天正常饮食（1500~2000大卡），而剩下的两天（非连续）则大约是摄取平常的1/4的能量（女性约500kcal/d， 男性 600kcal/d），作为一种减重方法，轻断食比较适合在节日之后使用。

②8/16小时轻断食

除了8/16断食法，极端一点也可以尝试「6/18断食法」，或者「4/20断食法」，将一天进食时间缩减至八小时/六小时，或四小时。（比如说中午12点到下午6点）换句话来说，就是早餐晚点吃、晚餐早点吃。

③轻断食持续的时间：一般在1-3天之间，有的人适合一个星期进行一次，有的人却适合一个月一次，以身体不感觉到不舒适为准。

④轻断食缓冲期：进行轻断食主张循序渐进。在轻断食前后，建议有一个缓冲期。在此缓冲期内可以适当减少高能量食物的摄入，而慢慢过渡到轻断食时期的饮食;反之轻断食结束后也不建议马上吃油腻的食物，可以先从粥、牛奶等逐渐恢复。切不可操之过急，否则身体容易出现很多不适症状。

⑤轻断食不适人群：贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人，都属于不适宜轻断食的人群。而有高血压、高血脂、高血粘、超重或肥胖、便秘等患者，平时能量摄入供大于求的人相对比较适宜。

2、轻断食对我们身体会有影响吗？

答案是有的，因为你很容易就变瘦。轻断食会在人体内催生生长激素，生长激素能将脂肪转变成能源，加速燃烧脂肪的作用，最关键的是，人体的胰岛素会促进脂肪的产生，但是生长激素却正好会抑制胰岛素。通过轻断食促进生长激素的分泌，可以有效抑制胰岛素，从而防止脂肪囤积。

3、轻断食建议食谱（记得一定要多喝水）

轻断食的过程中，特别需要低碳水饮食。因为如果摄入大量碳水化合物的话，血糖水平就会提高。这时，大脑就会发出信号，促使胰岛分泌胰岛素。胰岛素的主要功能就是把血糖转化成能量，把多余的糖就变成脂肪储存起来。低碳水饮食就不会发生这样的情况。也可以参考上面的表格来，记得还要多喝水。

百分燃脂营养师有话说：

轻断食不仅能促进生长激素的生长，抑制脂肪的堆积，更多时候我们会建议客户选择用轻断食的方式帮助客户打破平台期，特别是已经减至小基数，或是曾经试过长期节食减肥的客户，轻断食能让客户更快地突破平台期，也更好地进入下一个减重阶段。