这个夏天，最火的电视剧非《梦华录》莫属，大家都说陈晓和刘亦菲这对“天仙CP”简直是古偶的天花板，看得很上头！
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剧中，刘亦菲饰演的女主“赵盼儿”，是一位茶铺的老板娘，一身素衣、清新秀丽，精通一手好茶艺，通过“点茶、茶百戏、斗茶”将宋人吃茶、玩茶、品茶的风雅展现得淋漓尽致，动作飘逸，如行云流水。
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电视剧将茶文化的还原，一下子让人穿越回到一千多年前的北宋都城东京。那时的宋朝经济繁盛，茶文化盛行，上至天子，下至百姓，都爱饮茶，而这样的饮食习惯也延续至今，成为我们生活中的一部分，所以有一种说法，就是中国人的血液里流淌着两滴水，一滴是墨水，另一滴便是茶水。
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《梦华录》的热播让更多的年轻人感受到了中国茶文化的魅力，极力推荐大家去看看！但没时间追剧的朋友也不要紧，下面就跟大家分享一下宋代的别具一格的喝茶方式，大家一起涨知识！
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【点茶】
宋朝流行点茶，与唐朝的煎茶不同的是，点茶不再将茶末放到锅里煮，而是先煮好水，然后用茶匙把茶末放入茶盏中，再直接倒入开水，“点”就是沸水将茶末点化成茶汤之意，与我们现代的沏茶较为相似。
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所以点茶前不论是饼茶还是散茶都要先碾成茶粉，然后在多次点汤的同时，茶师用茶筅旋转、击打和拂动茶盏中的茶汤，直到溢出细密的泡沫，就可慢慢品尝了。
简单地来说，宋代点茶法的八个步骤分别是①碎茶、②碾茶、②箩茶、④茶末置盒、⑤撮末于盏、⑥点茶(注汤入盏)、⑦搅拌茶末、⑧置茶托。
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【茶百戏】
看过电视的朋友肯定觉得这画面似曾相识吧，这与我们现代的咖啡拉花有异曲同工之妙。古代的“茶百戏”就是通过茶与水，再用一个小茶勺，便能在茶汤上画出灵动的汤纹，描绘出花鸟鱼虫、层峦叠嶂。
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【斗茶】
除了爱喝茶，宋朝古人还爱斗茶，斗茶会几乎是佳节假日、聚会休闲的必备节目之一。
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斗茶主要是“斗色、斗浮、斗味”，色是指点出来的茶汤色泽，“以纯白为上，青白次之，灰白次之，黄金又次之”；浮则是指茶沫，要求击拂后的茶沫乳白如瑞雪，并且咬盏。味就是品尝的茶味：宋徽宗在《大观茶论》里说过皇家贡茶的滋味以“香甘重滑为味之全”。
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古人爱喝茶，这不仅是一种风雅之举，也是一种对人体十分有益的佳饮，究竟喝茶有什么好处？是不是人人都适合呢？下面，再来给大家分享一些茶知识。
【茶有什么营养成分】
▶咖啡碱
茶叶中含有天然咖啡因能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
▶茶多酚
茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一，具有调理肠胃、消炎杀菌，增强机体的免疫力作用，此外茶多酚在抗氧化、防衰老以及降低心脑血管疾病风险等方面也有一定的作用。
▶儿茶素
儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以清除人体产生的自由基，减缓衰老。
▶维生素
茶叶中含有丰富的水溶性维生素和脂溶性维生素，包括维生素A、C、D、E、B1等，在正常冲泡的情况下，维生素的浸出率可达80%左右，能够在一定程度上补充人体所需的维生素。其中维生素C含量比较高，能够提高胃酸的分泌量，帮助消化。
【喝茶需要注意哪些事项】
▶慎用茶水服药
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因此不宜用茶水送药，以防影响药效。
▶忌饭前饭后大量饮茶
吃饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
▶茶水不宜过浓
浓茶会让大脑持续兴奋，可能会出现心跳加快、心律不齐等不良反应。睡前喝浓茶还可能会导致失眠。
▶喝茶不宜过量
很多茶友喜欢喝茶，就把茶当水喝，长期以往容易出现贫血的情况。
▶不喝隔夜茶
隔夜的茶水放置时间过长，容易滋生细菌，味道变味、变质，不宜继续饮用。
▶喝茶忌烫
最好等茶水温度降至60度左右再喝，太烫会刺激咽喉、食道和胃部，引起黏膜病变，长此以往，有可能成为食道癌等疾病的高危因素。
【这些人不宜饮茶】
喝茶对身体有很多好处，但不代表人人都适合喝茶，以下这几类人群就不太适合多喝茶，需要注意。
✘尿结石患者
尿结石通常为草酸钙结石，而茶水含有草酸，会与尿液中的钙质发生反应形成结石，如果大量饮茶，就会加重病情。
✘贫血人群
茶叶中的鞣酸会和铁结合成不溶性的化合物，使人体得不到足够的铁，所以贫血人群本身就缺铁，不宜喝茶。
✘便秘人群
茶中的鞣酸和咖啡因等物质会减少胃肠道消化液的分泌，同时有收敛作用，减缓肠管蠕动进而诱发便秘，长期便秘者饮茶需慎喝。
✘缺钙人群
尤其是儿童和孕妇，因为茶叶中含有生物碱，会抑制人体对钙的吸收，从而让缺钙的情况更加严重。
✘肠胃功能弱
患有肠胃溃疡的病人不宜喝绿茶，因为茶叶中的茶碱会影响胃酸分泌，影响溃疡愈合，让病情加重。
喝茶是许多国人生活的一部分，欢迎大家了解更多茶文化，有空可以多喝茶，少喝些奶茶饮料~会更健康哦~
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