《三生三世十里桃花》中的每个角色都深受观众喜爱，此前曾搭档赵丽颖而走红的安悦溪此次在剧中也有参演，她饰演的少辛与杨幂有多场对手戏。

在《三生三世十里桃花》中，安悦溪饰演的少辛是白浅（杨幂饰）救过的一条小巴蛇，为报救命之恩，一直留在白浅身边为奴为婢，但后来遇到此生挚爱桑籍，面对真爱与恩情相撞，小巴蛇少辛也不知何去何从。

少辛在剧中一出场就被众多妖怪殴打，所幸被杨幂饰演的白浅救下，为报恩，少辛甘愿为奴为婢，虽然后来跟随桑籍去了北海生活，但对姑姑去昆仑上拜师学艺、墨渊留在青丘的事情绝对守口如瓶。

即使面对四海八荒都畏惧的东华帝君，安悦溪饰演的少辛依然无所畏惧，丝毫不泄露白浅的任何秘密。

同时，为了表达自己的歉意，少辛先是想去青丘见姑姑，被凤九阻拦后，终于在东海宴会上亲自向白浅道歉，少辛也终于放下了心里的石头，安心追随自己所爱之人。

安悦溪与杨幂在剧中有大量对手戏，且多为哭戏，安悦溪的动情演绎感染了众多观众，有观众表示：“安悦溪演活了这个角色，让我记住她就是少辛。”

另外，安悦溪有很多戏份都要跪着去演，网友也贴心安慰“少辛你的膝盖还好吗，恨不得给你送几双跪的容易”，敬业态度获得一致称赞。

在小说中，少辛的出场并不多，仅是为了引出白浅和夜华在东海的相见，但是在电视剧中，少辛的戏份还是很多的，而且角色形象也十分自然，当然，在剧中，少辛是白浅的命数，也是桑籍的命数。

桑籍和少辛无疑是非常幸福的一对，他们没有经历太多的磨难就相守在一起。从文中折颜说，少辛因吵着要吃桃，桑籍便厚着脸皮向折颜讨要。

以及桑籍还带着少辛这没有得到家里人认可的夫人赴东海满月宴，这两件不大不小的事就可以看出桑籍有多宠爱少辛了。

即使是名不正言不顺的妾室又怎么样，她是桑籍唯一的女人，几个孩子都由她所出，一家人和和美美的生活，这就已经很让人羡慕了。

少辛其实并不是一个坏角色，只是因爱抢了白浅并不爱的二皇子桑籍，引得四海八荒的嘲笑，也算是个可怜的角色。

桑籍因此被贬为北海水君，他们尽管受人白眼，被仙界和青丘嫌弃，但没有经历太多磨难便终成眷属。后来生下了儿子元贞,元贞半夜跑到宫中调戏素锦，被天君治罪。

少辛怕儿子受苦,求白浅的帮助，白浅为救元贞受伤,连带改变了东华帝君的命格，制造了后续一系列的悲剧。