“小鲜肉”这个词刚流行的时候，仅仅指的是年龄状态，满脸胶原蛋白，积极上进，而随着近年来娱乐圈逐渐“娘化”，“小鲜肉”这个词也开始变质，由褒义变为中性词，如今，毫无疑问的成为了批评没有实力的流量明星的贬义词。

前段时间，张艺谋新片上映，其浓郁的中国水墨风画面，“替身”的新颖题材，让无数观众为之倾心，很多人把《影》的权力与阴谋称之为微缩三国故事。

片子的精彩表现离不开邓超、孙俪、胡军等人的出色演出，邓超一人分饰两角，为了演好这两个角色，邓超先疯狂先增肌增重22斤，拍“子虞”画面；再疯狂减重，饿的昏过去几次，最终减掉40斤，拍“境州”画面。继《烈日灼心》之后，邓超再度展示了自己为了电影而拼命的敬业精神。

除了老演员之外，该影片比较有争议的是张艺谋启用了吴磊、关晓彤两位很多网友口中的“小鲜肉”演员。对此，张艺谋在做客《晓说》的时候，也解释过这两位年轻演员还是非常上进的，而且张导也认为关晓彤的演技很好。

而在说到如今网络上对“小鲜肉”的贬低之后，张艺谋也谈到自己的看法，以前的小鲜肉是指年轻人，如果“小鲜肉”指的是不会演戏的话，那就要一分为二，一种就是真不会演戏，不过就算不会演戏，那也是老天爷赏饭吃了，有这么个脸蛋，钱也赚够了，也应该知足。

而对于不会演戏的演员，张艺谋又有自己的看法：“我个人认为，没有不会演戏的（演员），只有导演不称职。”

这句话说出来力度还是非常大的，一般观众看到一些年轻演员尴尬的演技，无一不是批评这些“小鲜肉”的敷衍与不敬业，而张艺谋却把锅给到了自己的导演行列身上，一时间还想不明白，随后，张艺谋解释了自己的观点。

他认为对于演员来说，导演是“镜子”，在现场，其实不需要导演去手把手教演员，导演常常是判断，演员演的对不对，“导演教演员演戏”，应该是前面要做的工作，找到一个新人，花半年甚至两年的时间去培养。

图为张艺谋《金陵十三钗》拍摄之前对倪妮等演员的两年培训

但是如果开机到现场再“现教”，已经晚了，那时候，导演的作用就是判断，演员做的对不对，不对的话，就反复练习，但是每个人都有自己的限制，如果反复练习都不行，那他就会检讨自己是不是这个要求对于这个演员来说，是根本达不到的，如果是的话，就要修改剧本。

张艺谋还认为，导演选演员的时候，是“角色大于演员”，根据角色选演员，而选定之后，演员进了组，必须倒过来，“演员大于角色”，是通过这个演员来表现出这个角色。

老谋子也点明其实这些都是影视上很基本的理念，但是很多人转不过这个弯。很多导演压着演员必须按剧本角色纹丝不动的拍，其实这样做大多数情况会两败俱伤，角色四不像，演员也没了灵气。