1982年，和赵丽蓉合作，出演电影《花为媒》。1993年，开始涉足荧屏，在电视剧《武夷仙凡界》中饰演老巫婆。1998年，与张丰毅、陈小等合作，在电视剧《龙堂》中饰妮子母亲。2000年，与张少华、何赛飞等合作，在电视剧《大宅门》中饰李香秀的母亲。2005年，因在电视剧《秘密》中的演出，张少华获得了第十一届上海电视节 “白玉兰奖”最佳女主角。2007年，她参演电视剧《常回家看看》，同年在第七届数字电影百合奖颁奖礼获得“十佳演员奖”。2008年，张少华参演电视剧《我的丑娘》，塑造了一位母亲的形象。2009年，张少华获得《超级访问》8周年颁奖盛典“超级艺术成就奖”。2010年，张少华获得第四届中国演艺界十大孝子，并发表了获奖感言。2013年，张少华做客综艺节目《我爱我家》；同年参加综艺访谈节目《超级访问》。2014年，出演江苏卫视播出的电视剧《勇敢的心》，与杨志刚饰演的“霍啸林”，上演了一出祖孙版的“欢喜冤家”。

说到张少华这个名字，可以说是全国闻名的，他是我国老一辈的表演艺术家，受到尊重和尊重，经常扮演母亲或祖母的角色，代表性作品《丑娘》、《娘道》和《勇敢的心》都以主角的形式出现，塑造了每个人的史诗角色。

不论是《勇敢的心》中神机妙算的“霍白氏”，还是《大秧歌》中的一家之长“吴老太太”，老戏骨张少华在与郭靖宇导演合作的作品中，均以智慧型的面貌出现，绝对是家族的“定海神针”。二人再度合作《娘道》，郭靖宇导演笔下的“隆老太太”依旧是整个剧的灵魂人物。其中，张少华的台词量很大，但每次拍摄的时候她都说得很溜，就像自己的语言一样。张少华每次把自己的台词都手写一遍，划出要重点表达的句子和词，反复琢磨才达到如此效果的。现场演员和工作人员无不被老戏骨张少华这种高度的敬业精神感动和折服。

她的每一部作品似乎都很受欢迎。张少华的演技绝对无懈可击，赢得了观众的称赞。她在剧中扮演的每一个角色都是充分而深刻的。可以说她是骨头的灵魂。她在人群中找不到任何人，不管是母亲还是祖母，她的演技非常到位，完全渗透到角色中。许多年轻演员在片场向她提问。

今年，许多观众应该看到601年代张少华和新凤霞之间不和的消息，戏剧《吴韦欢》说张少华把新凤霞当成右派分子带回家，后来导致新凤霞残疾。消息立即爆发，张少华本人在微博上发表声明，称当时是红卫兵的家，新凤霞后期患有脑出血和残疾，与自己无关，并指责吴欢在没有证据的情况下种植自己。

张少华的亲儿子证实，这一事件没有站在她母亲一边。她很老了，但是她有很多工作要在电视上做，她也在微博上公布她的生活状况。事实上，她生活不好。哟，他住在40平方米的房子里，他自己的儿子经常忽视张少华。据说张少华病会把他赶出家门。

张少华在节目中说，他非常努力地帮助儿子偿还贷款。网友称他的儿子是清华的学生欺负者。网民们惊呼他太残忍了，他的儿子还在从事编辑工作。最终看到他的儿子并不难过。但是有一位老艺术家多年来一直致力于艺术并努力工作。现在他已经82岁了，仍然表现得像个年轻人。据说演员胡歌去医院看望张少华，看到现状后痛哭流涕。