香港丽的电视，在上世纪70年代至80年代巅峰时期拍摄很多脍炙人口的作品，如：《鳄鱼泪》、《变色龙》、《大地恩情》系列、《浴血太平山》、《大侠霍元甲》、《陈真》、《霍东阁》、《马永贞》、《少年黄飞鸿》、《浮生六劫》……等等。也出了一批观众十分熟悉的当家花旦，在一众当家花旦中不得不提容貌秀丽气质佳当家花旦蔡琼辉。
1956年出生的蔡琼辉，本来是电视新闻女主播，凭借温柔娟秀及其气质出众外表令其甚有观众缘，剧集监制慧眼识珠将她推荐到剧组。蔡琼辉首次参演丽的电视剧《鳄鱼泪》，虽然蔡琼辉首次拍剧，但演技自然，看不出是新丁演员。在剧集播出后，受到观众的一致好评。蔡琼辉凭借在《鳄鱼泪》饰演邹淑娟而一炮而红。
电视台高层发现蔡琼辉是一个人才，决定力捧蔡琼辉，让她先后拍摄了《变色龙》、《天蚕变》、《怒剑鸣》 、《马永贞》 、《大地恩情之家在珠江》、《陈真》、《琥珀青龙》、《八美图》……等多部剧集，奠定蔡琼辉在丽的电视当家花旦地位。
广东观众所熟悉蔡琼辉扮演的角色，主要在《大地恩情之家在珠江》里饰演添喜，为了追求自己的幸福，冲破封建社会的枷锁，勇气可嘉。在《陈真》里饰演漂亮多情的大家闺秀徐燕如，她与柳生静云那段凄美的爱情故事，相信观众至今还记忆犹新吧!
蔡琼辉在丽的电视时期，多次与帅气小生刘纬民饰演情侣，成为了当时的观众眼中的“最佳情侣”，可惜刘纬民与蔡琼辉这对帅哥美女组合仅限于在戏里是情侣组合。两人都在1985年演艺事业巅峰期选择退圈。刘纬民转行经商，但仍与圈中好友常聚会，让观众替他可惜的是刘纬民至今仍单身。
性格温婉文雅蔡琼辉，在演艺圈多年的她，觉得日夜颠倒演员生涯感到有些身心疲惫，所以毅然放下如日中天的事业选择退圈。随后蔡琼辉移居加拿大过宁静的生活，退圈后的她甚少在公开露面，可以说是销声匿迹，就连“掘地三尺”的港媒也极少报道蔡琼辉近况，不知现在还有多少人还记得起当年美丽多情的富家小姐“徐燕如”呢？