泉州，海上丝绸之路的起点。鼎盛时期由于海上商贸的频繁往来，不同民族、文化和饮食习惯的人在此经商、生活，这里的“滋味”也别具特色。从这里出发，跨国“食客团”们还将继续前往顺德、岳阳、扬州、威海、昆明等地，探访深入熙攘街巷和寻常生活，以真实视角对话美食背后的人物与故事，连接起普通人之间的真挚情感。

湖南卫视和芒果TV共同制作的沉浸式美食轻推理真人秀《中国有滋味》于8月4日播出。立足于国际化视角，美食“味道”所承载的人情味和血脉情在不经意间自然流淌，故事的肌理也变得丰满而有质感。

独具特色的“找出节目组设计的店铺”环节，嘉宾们需要根据店铺环境、美食味道、店员分享等线索展开趣味推理。这种游戏化设计不仅增加了观众的参与感，也通过轻推理氛围的营造让观众更细致、深度地了解中国美食文化背后的传承和创新。

更进一步，节目以独特的方式向世界展现了中国丰富多样的美食文化。跟随跨国“食客团”的脚步，12座城市每站都有特色美食和独特故事。不同地域、不同背景的城市，为观众们呈现了一个多元、包容的中国美食版图。在跨文化交流的视野下，节目注重传统文化与现代元素的巧妙结合，让节目更具时代感和观赏性，成为一种具有国际影响力的传播形式。

在第一期节目中，食客团们品尝了包括炝海鲜、面线糊、姜母鸭、润饼菜等地道泉州美食，走进番仔楼了解泉州历史，感悟泉州惠安女文化的渊源与传承。

原来，美食不只是拼凑起来的味道，它带给人的不仅是身体感官层面的味觉体验，还有心理层面的生命体验，乃至文化层面的记忆传承。透过嘉宾们的视角，观众不仅可以品尝到食物本身，更多通过节目感受到美食背后的跨文化实践内涵。

对于传统文化的展示，同时利用美食的载体和沉浸式的交流体验，能够很巧妙地让不同文化语境中的人群轻松接受，开拓文化传承和民族共鸣实现的新想象空间。正是因为有这样的设定，在节目里，食客团们便不得不“手舞足蹈”地开始点菜，虾、蟹和海蜇等海鲜的形象通过她们的身体语言再度表现，观众忍俊不禁的同时，也感受到了闽南当地特有的地理人文风情。

该节目对传统节日、民俗习惯等进行深入挖掘和展示，让观众不仅品尝到美食的美味，更感受到其中蕴含的深厚历史与文化内涵。在未来，从传统手工艺到音乐舞蹈，从民间传说到戏曲表演等，节目也将挖掘丰富的非遗元素融入到美食探寻之旅当中，让观众更能感受到传统文化所蕴含的人文情怀和传承意义。龚琳娜说，“文化的传承会让你想起你的家人。从食物、戏曲、民歌和文化等，我们要一点一点地传承下去。”

节目着重关注那些坚守无名奋斗者。他们默默无闻地坚守在自己的岗位上，用自己的双手为人们烹饪有滋味的食物、热爱生活的中国人在自己的土地上耕耘着现实与希望。节目以敬意的凝望关照到美食探寻过程中的每一个面孔，群像式展现中国各地人民勤劳乐观的精神面貌和坚韧向上的鲜明底色，让中外观众切切实实感受到他们对美好生活的向往和信心。

这些发生在中国土地上具有烟火气的故事，不仅令跨国“食客团”们目不暇接，也让更多观众耳目一新。嘉宾们的推理、访谈和情感交流等，使节目充满了人情味。他们不仅仅是品尝美食的食客，更是文化传播者和中国故事的讲述者。在鲜为人知的烟火故事中，观众在感受美食的魅力的同时，更加深入地了解到中国美食文化的多样性和独特魅力。

节目从全球更多元的视角出发，运用更年轻生动的综艺叙事，充分考虑不同文化主体的用户需求展现中国的美食。节目同时也将东方的审美与其融合在一起，进而造就既有国际化的外观样貌，也同时拥有丰富的中国文化内涵。从美食相通到文化互鉴，这档节目不仅在记录，也在成为促进不同文明之间相互了解、互相沟通的纽带。

一代代惠安女的故事，让更多人看到了女性为家庭的付出。激发了食客团中女性对于家庭关系的思考；为什么食客可以触碰这么多收藏的文物？蓝净认为“保护老物件最好的方式就是融入生活”也让更多人对于文物的态度的发生了改变；节目邀请到的国家二级演员林丽雅为大家带来的高甲戏也让人们感受到了非遗的魅力，面线糊寄托的当地人对于生活的热爱也温暖真诚。据了解，节目设计的店铺后续也将用于宣传当地文化展示，屏幕内外联动，各种具有地方特色的元素也将留存，成为更多游客实地探访可感可触的重要媒介。泉州地方文旅也特授予《中国有滋味》节目“世遗古城文旅推荐官”称号，肯定节目深耕用心与深入人心。

以《中国有滋味》为代表，我们能看到湖南卫视和芒果TV作为国内头部的新型主流媒体，在节目类型创新和文化传播开拓上不仅有一套自己的方法论，而且保持着持续的创新力。在世界与中国都已发生深刻变化的新阶段，我们不仅要突破记录美食、观察世界的传统眼光，也要改变对外传播的传统思维；以更宽广的国际视野、用与世界接轨的话语方式讲好中国故事。