葱油面:最朴素的食材,最简单的方法,才能做出真正的美味

2018-03-07 18:06

这个葱油面,是以前看汪涵参加的一档节目,他在里面做过,那些女明星们都直呼好吃。当时因为看食材和做法都太过于简单,自己想当然认为肯定不咋地。但又一直心怀好奇,昨晚终于还是拔了这棵草,结果piapia的打脸。好吧,我们就来实践吧,需要用到的材料有:面条(新鲜面或挂面都行),小葱;调味的有:白糖,味极鲜酱油和食用油;另准备一汤盆凉水。

先把锅里烧上水,然后小葱去根洗净切葱花备用。关于小葱的量:根据你面条的多少随意放,但既然是葱油面,建议还是多点。

水开后下入面条,煮熟。我个人喜欢吃偏硬一点的,只煮了8分熟。关于面条的量:按你的饭量和人数自行斟酌。

煮好的面条捞出过凉水。

过完凉水的面条捞出放在碗里,面上放葱花,一勺白糖(勺就是装糖盐的玻璃瓶里自带的勺),淋上味极鲜酱油;锅里热油,油热后浇在葱花上面。油要热哦,浇的时候要能听见呲呲的声音。关于油的量:根据面条的量自行斟酌,反正不要过多,否则会有点油腻。我的油就淋多了,本来是两人份的油,被我淋在一个碗里了。

拌匀后就可以开动了。成品其貌不扬,朴素至极,但味道却超乎想象。拌匀后葱花都不见了,于是我又撒了点在面上,觉得会好看一点~

当时看节目的时候,觉得盐也不放,鸡精也不放,多半不会好吃,结果自己动手一做,脸打得piapia的。

关键这个面简单方便快手,几分钟就可以吃到。而且还省,买了一块钱的面,2人份妥妥的,去外面吃个早餐,一碗面8块钱,我可舍不得,能省就省呗,这就是过日子呢~

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