太下饭, 芹菜肉片炒粉条!

2018-03-07 18:07

这道菜不好形容,唯有用老生常谈的“太下饭”总结之。肉片和芹菜都炒出了汁,透到泡软了的粉条里,这感觉,啧,不说了不说了,赶紧上菜是正经!

制作方法 :

1、 准备芹菜(切段)、粉条(宽细皆可,挑自己喜欢的,充分泡发)、肉片、葱花、蒜片各适量。

2、 先把芹菜放入锅中焯一下水捞出备用,焯去苦味。

3、 炒锅加热,放油烧热后,先放入肉丝快速翻炒,再加葱花和蒜片煸香。

4、 沿锅边转圈滴入生抽。

5、 将焯好水的芹菜放入锅中。

6、 加醋(白醋、陈醋都可以),增加一点酸香风味。

7、 拌匀以后,放入适量盐进行调味。

8、 最后放入味精,拌炒均匀,出锅盛盘即可。

就米饭,就馒头,舒坦!

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