十 金属

这里，地下产金属。

而且，还是多金属。

西汉在全国设置51名专员管理金属开采，唯一的一名“金官”，专门掌管“五色之金”的开采和冶铸，驻地就在今常宁南边的桂阳县一带。所谓“五色之金”，包括金、银、铜、铁、锡。可见常宁的多金属开采，早在汉以前就有。

吕思勉在《先秦史》中说：“南方之知用铜早于北方……北方铜与锡皆少于南方。”

更早的典籍中说蚩尤善于作战，是因为兵器精良——其实就是冶铸技术更高超。

人曰蚩尤作兵，蚩尤非始作兵也，利其械矣。（《吕览·荡兵》）

的确，常宁是中国有色金属矿冶的先驱。

这里有2018年入选第一批中国工业遗产保护名录的水口山铅锌矿冶遗址。

水口山第三冶炼厂的大烟囱，高148米，建于1983年，时为亚洲之最。水口山是中国铅锌工业的发源地，最早开采于汉朝。图自网络

即使从西汉开始计，常宁的金属开采历史也已经超过2000年。

近年，考古发掘的水口山青铜器冶炼、铸造作坊遗址则将湖南的冶炼史提前了2000年

然而，“此恨绵绵无绝期”，地下矿藏终究不可再生。如今的常宁，已经是全国69个资源枯竭城市的一分子。

幸好，此地油香2000年。

十一 茶油

这里，地上产茶油。

而且，优于橄榄油。

说到茶油，就不能不提油茶树。

这是一种灌木或小乔木，生长缓慢，老枝可做拐杖。据说汉武帝时就有栽种。

常宁的酸性红壤土，简直就是油茶树的绝配。

红壤成就了油茶树，油茶树上结着黑褐色的油茶籽，油茶籽能榨出质地优良的茶油。

色泽金黄，气味清香，这就是茶油。

中国独有的纯天然高级食用油。

常宁茶油。图自网络

嫩芽成叶的季节，是孩子们的美食季——个别嫩叶因某种机缘，样子虽然还是油茶树叶，但增厚、变白或发红或发黄，成为“茶挂”，甜脆香嫩，是大自然恩赐下来的稀罕物。

茶挂，又称茶苞、茶耳，孩子们最爱的“山珍”。图自网络

花开的季节，又是孩子们的美食季——白色花瓣包围着的金黄花蕊中，有液体晶莹晃动。找一根中空的草梗，两头掐断当吸管，就能贪婪地吮吸浓稠香甜的花蜜。

油茶花，白色花瓣围着金色的花蕊。图自网络

茶油榨出的季节，更是家人们的美食季——新鲜的茶油，即便是炒一盘酸萝卜或者煎一盘豆腐，也是年度美味；甚至可以直接凉拌炒米，有生茶油别样的清香。

如今，茶油已经成为国家大力发展的木本植物油之一；常宁茶油被实施地理标志产品保护（2014年）。

全国油茶产业发展规 划截图

成型的油茶林。图自网络

新建油茶林。图自新浪微博

愿油茶籽御风而上，继续做造物主撒向湘赣大地的金种子，为餐桌贡献滴滴浓香。

树上挂着的油茶果。图自网络

油茶籽晾晒场景。图自掌上衡阳

油茶籽以黑色和褐色为常见，泛着自然的油亮光泽。图自网络

《同治常宁志》说：“易收榨油，获利甚大。脊土之民，莳以易谷。其渣曰枯，可为炊，亦可御寒。”图中摞起来有一人多高的就是“茶枯”。冬天功效如煤块而无烟，开春可做肥料并杀虫，四时当肥皂，浆洗衣被。图自中国国家地理

常宁是中国油茶之乡。2014年底，常宁茶油被实施地理标志产品保护。图自网络

十二 其他

常宁人扎根在这块细浪翻腾的大地上，面朝红土背朝天，爬坡越坎、刨土刨山。

他们躬耕深山，在云雾深处掐下嫩芽揉搓出贡品香茶。

塔山山岚茶产自塔山山区，属于条形烘炒绿茶，条索紧秀、清香持久、醇厚爽口，图自百度百科

他们摹刻山石，在幽谷中再现了千年来的印章和篆刻；

中国印山，位于庙前镇金龙村，包括中国名人名章城、中国书法城、中国纪念印章城，AAAA级景区。图自网络

他们巧手翻覆，将版画送上了民间文化艺术之乡的代表；

常宁版画作品《水荡瑶乡》，常宁成为文化和旅游部2018-2020年“中国民间文化艺术之乡”。图自网络

绿水青山，蓝天红壤，在这里“徕几妹几”（常宁方言，徕几指青年男子；妹几指少女）的汗水下，正绘就着五彩的图画……

原创： tp8001 平民絮语 4天前