最近，网上一篇名为《秦朝到底吃什么?》的帖子，让今人不禁感叹，原来我们食用的许多农作物，都是在此后漫长的历史时期由域外传入的。

南京农业大学中华农业文明研究院的刘启振博士说，据统计，在中国现有的农作物(主要指大田作物、蔬菜和果树)中，至少有50余种来自国外。

它们中的大部分是通过陆上及海上"丝绸之路"传入我国的。

胡椒

从海上丝绸之路传入的胡椒，原产于印度马拉巴海岸。唐代段成式《酉阳杂俎·木篇》称：“胡椒，出摩伽陁国，呼为昧履支。”胡椒根据加工方法的不同分为黑胡椒、白胡椒、红胡椒和绿胡椒，可入药、调味、泡酒。《齐民要术》卷七引自西晋张华《博物志》中记载的胡椒酒做法：“胡椒酒方，以好酒五升，干姜一两，胡椒七十枚，末好石榴五枚，管收计著中下气。”

物以稀为贵，古代中国本土并不适宜种植这种辛作物，因此胡椒在很长一段时间内算得上是“奢侈品”。

到了宋朝，海运发达，胡椒通过海上贸易大量传到中国市场。

如今，这种具有独特魅力的香料已经成为中国人餐桌上的常客。

孜然

孜然在中国古代的另一个名字叫“安息茴香”，而“安息”正是今天的伊朗一带。

“孜然”其实也是维吾尔语的音译，孜然最早传入我国新疆地区，新疆地区是最早种植和使用孜然的地区。

大蒜

胡蒜，即大蒜，原产自西亚和东亚地区。据汉代王逸所著的《正部》记载：“张骞使还，始得大蒜、苜蓿。”李时珍《本草纲目》有云：“小蒜乃中土旧有，而大蒜出胡地，故有胡名。”

从此大蒜在中国正式落户，作为主要的调味品，它催生了一个令无数人着迷的口味——“蒜香”。

香菜

胡荽也就是香菜，原产于地中海沿岸及中亚地区。《本草纲目》记载：“张骞使西域始得种归，故名胡荽。”

南北朝时期的农学著作《齐民要术》详细地记载了种植胡荽以及制作腌芫荽的方法。

除具有药用价值外，香菜因其特殊的香气多用作凉拌菜、煲汤的提味佐料。

而对于广大肉食爱好者来说，香菜搭配牛羊肉的经典组合自然是心头好，羊肉温补味鲜，香菜带有辛辣的特殊清香，可去腥解腻。

羊肉里放香菜最早也是西域的吃法，西域多牛、羊肉，在没有引进辣椒的明朝以前，香菜是极好的去膻增鲜调料。

洋葱

洋葱是世界上最古老的植物之一，最早可追溯到五千多年前的中亚。洋葱在传入中原后起初被称为“胡葱”，17世纪传入日本，改名为“洋葱”。

洋葱在新疆地区也叫“皮牙子”，在很多新疆美食中，皮牙子都是不可缺少的元素。

许多粮农作物都是经由丝绸之路在不同时期带入我国的，如大麦、高粱、皮燕麦、玉米……谁还能不吃主食啊？

【小麦】

小麦，原产地是西亚、北非地区——包括以色列、巴勒斯坦、叙利亚、约旦和土耳其等国家。

中国是最早种植小麦的国家之一，据考证，我国最早发现小麦遗址是在新疆孔雀河流域，距今约四千年。

小麦在漫长曲折的传播过程中，逐渐使北方地区先民的饮食习惯发生了改变。

而种植技术以及研磨等加工方式的发展，促成了许多面食产品的发明。

如今花样繁多的西北面食可以说是从小麦的传入奠定基础的。

【燕麦】

燕麦原产于西亚。唐代刘梦得有“菟葵燕麦，动摇春风”之句，可见燕麦在我国栽培利用的历史很悠久。

西部地区有不少用燕麦或莜麦做的美食，如莜麦面筋、莜面窝窝等。

燕麦还可以制作甜醅子，也叫作燕麦酒，是西北地区的一种特色小吃。

这种经燕麦或青稞发酵的甜品，入口软糯，酸中带甜，有一股淡淡的酒香味，具有解暑功效。

【玉米】

原叫玉蜀黍的玉米，民间也管它叫“六谷”，顾名思义即是“五谷”之外的又一谷。

玉米原产美洲，16世纪时传入中国，最早记载见于明朝嘉靖三十四年成书的《巩县志》，称其为“玉麦”。晚明徐光启的《农政全书》中最早出现了“玉米”之名。

《本草纲目》中详细记述了玉米的功用。可见，在当时的中国玉米的种植已较为广泛。

地理标志

固阳燕麦‍

燕麦是内蒙古的优势特色作物，种植面积产量均居全国首位，种植面积占全国的40%以上。

燕麦在固阳县已有100多年的生产栽培历史，随着清代雍正末年特别是乾隆年间屯兵戍边的政策实施，山西、陕西、河北等地的农民纷纷涌入内蒙古地区租种放垦土地，同时将燕麦带到固阳县，开始大面积种植，并发挥聪明才智，不断创新，创造研发出多种以固阳燕麦为原料的莜面传统食品。

白城燕麦

白城市地处吉林省西部，是以农业和畜牧业为主的地区，由于农业自然条件较差，生态环境脆弱，使这一地区的燕麦等特色作物在农牧业生产中占有重要地位。

特别是白城燕麦，具有早熟、优质、耐旱、耐盐碱等特性，已经成为当地的地理标志性作物。

乾安糯玉米

乾安糯玉米果穗完整，籽粒饱满、穗形美观一致，米香浓郁，果穗经过加工处理、速冻保鲜后能够保持其特有的“原汁原味”的特色。