1972年2月21日，尼克松访华，这在当时可是一件大事。当时我们决定不卑不亢，不冷不热的招待尼克松。而招待尼克松的关键就是国宴了。众所周知，中华饮食文化博大精深，而当时尼克松其实并不喜欢中国菜，更喜欢法国料理，结果这次国宴中，精美的中国美食还是让尼克松深深折服了。

当时我们考虑到了美国人的饮食习惯，在晚宴上罕见的出现了黄瓜片、番茄片、面包和黄油等等，还出现了烧猪肉和中式香肠等等。当然了，餐桌上也有像是鱼翅汤、香菇芥菜、清炖竹笋汤和糖醋鱼这样的传统中式菜肴，后来尼克松在回忆这次晚宴时十分高兴，看来他对中国的美食也是非常满意的。

当然了，接待外宾的晚宴肯定少不了我们的国宴茅台酒。尼克松早就听说过这种白酒的厉害。基辛格说过：“”这种烈性酒不做飞机燃料太可惜了。”所以尼克松并不敢大口大口的喝茅台酒，在更多场合下只是象征性的沾一沾嘴唇，结果晚宴结束后他还是有些醉意，而且当时许多美国记者也有点喝多了。

当时尼克松做了一件很失态的事情，他居然握着我们的手激动的说：“美国人民要和中国人民一起，将世界牢牢地掌握在手中。”这句话可把基辛格给吓坏了，还好当时的美国记者也是醉醺醺的，没有记录下尼克松这句失态的话。

尼克松回到美国后，每次谈起这件事来都对我们的茅台酒津津乐道。尼克松回国的时候，我们曾专门赠送了他一瓶茅台酒，为了向他的女儿特里西娅展示这种白酒的“威力”，尼克松将白酒倒在碗里直接点燃，结果这时出现了意外，碗碎裂了，燃烧着的酒差点在白宫引发大火。而尼克松访华后，茅台酒也成为了享誉世界的名酒，许多外国人都想要来尝一尝这种让美国总统神魂颠倒的白酒。

事实上，尼克松这次来很大程度上缓解了西方对于我们的误解，让美国人看到了一个不一样的中国，不仅如此。此次访问也为中美双方带来了很多的合作机会，而尼克松作为首次来到中国的西方总统，也为中国和西方国家之间建立了友好的桥梁。