宋代段子：洪迈透露了宋代美酒的参考标准——香清滑辣，似乎跟现在社会相去不远；故事里的道人传了一个“药方”，能把坏酒变成美酒，沈婆婆一家靠着这方子竟然可以保证今后的生活。怎么得到的药方？因为管了道人一顿饭。

罗山道人来自祥宏讲夷坚00:0006:13

【原文】

信阳军罗山县，荒残小邑也。有沈媪者，启杂店于市，然亦甚微。

三月三日，有道人扣门觅饭，媪曰：“别无好蔬菜伴食，少俟碾麪可乎？”即入就坐，麪饭毕，驯进茶，道人谢曰：“本非旧知闻，荷媪垂顾，无以为报，惟有治酒一方，当以相付，如媪家有识字者，可令随我寻药。”媪曰：“女婿王甲舍居，却识几个字。”唤出相见，即偕适野，大抵所采如苍耳、马藜、青蒿之类，凡十二种，皆至贱易得。

既还，使王生书其方，仍命缀一布囊贮之，戒曰：“善藏此方，虽他的亲人亦不可传，传之则不灵矣！今年此日采药，可终岁供用。明年三月三日，再换新者，遇酒或酸涩欲败，以药投之，则无有不美。以此终沈婆一世，表吾所以报也。”其后皆验。

武官刘舍人家春酿数十甕，色味已坏，或言王甲善医酒，遣招致之，引入视，王暗糁刀圭于甕中，刘不知也。复出坐，佯若料理作法，少顷云：“请舍人看。”刘亟走其处，悉变为香清滑辣矣！刘大喜，以半直谢之。

媪家常干储此药，遇乏酒之时，沽诸邻里，不校好恶，有最薄者，得药少许，皆化为醇醪。

媪死，婿继亡，方书不传。

【白话语音文字版】

信阳军（河南信阳）罗山县是荒败残破的小县，县城市面上有位沈婆婆开了一家小杂货店，也不赚钱。三月三号这天，有个道人敲婆婆的门，想要点饭吃，婆婆说：“家里也没什么好蔬食让你下饭，我一会儿给你磨点儿面。”道人谢过，就在沈婆婆小店坐下来。

婆婆把面饭准备好给道人吃，然后又奉茶。道人吃喝完毕，表示感谢说：“婆婆啊，我上您这儿来，是个陌生人，承蒙您对我照顾有加，无以为报，我这儿有个小药方传给你。这药方儿是专门救治坏酒的。婆婆你家还有别人吗？有没有认字的人？可以让他跟我去一起去找药。”婆婆说：“我女婿姓王，在家待着呢，他认识几个字儿！”于是沈婆婆把女婿叫出来。

道人带着这个女婿来到荒野，他们也就采集些诸如苍耳、马藜和青蒿之类的草药，总共采了12种，都是些很便宜的、不难找的植物。回家以后，道人让王女婿把药方记下来，又让他再拿个布袋子把药方装好，不要把方子传给任何人，即使其他亲戚也不行，要是外传了，方子就不灵了。道人说：“今天是三月三号，今天采的药足够用一年的，到明年三月三号再换新药，只要碰到酒变酸变色、马上要坏了，你把药弄到酒里，坏酒就会变成美酒，用这个招儿，够养你丈母娘沈婆婆一辈子的！”

后来验证，这药方真管用，真能把坏酒变成好酒。有一位武官，人称刘舍人，他家有好几十瓮的春酿不知道什么原因都坏了。从颜色、味道上一看就坏了，有人说：“沈婆婆家那个王女婿能治坏酒。”于是刘舍人派人把王女婿请来，请来后先到他家酒作坊里。王女婿一看，好几十瓮的酒确实坏了。于是他偷偷摸摸把自己带的药下到酒瓮里。刘舍人也没注意，等王女婿出来了，他开始“做法”（表演），折腾了半天，王女婿跟刘舍人说：“你去看看吧，估计那酒变好了！”刘舍人急忙跑进酒作坊一看，这些坏酒果然变成香清滑辣的美酒了。刘舍人大喜，他跟王女婿说：“看见吗？我这么多酒一半的价值都给你表示感谢！”

沈婆婆家经常备着依药方配制的干草药，碰到家里没酒了，他们就跑到邻居家或者村子里去买酒，不管好坏都买来，只要放上药，他们都能把劣酒重新变成美酒。后来沈婆婆死了，女婿跟着没多久也死了，药方也没传下来。

【祥宏点评】：道人不让外传，药方最终进了棺材；道人是修行人，明白因果，吃婆婆家一顿饭，就要保证婆婆一辈子的生活；故事对王女婿的描写很真实，他给刘舍人放烟幕弹也是为了保护自己的“药方”，小私心很真实；通过这个故事，可以知道宋代好酒的标准也是香清滑辣，好像跟我们现在的标准也差不太多。

（文图说明：《夷坚志》原文电子版文字主要来自“龙的传人”博客-特别致谢！再经中华书局出版的《夷坚志》校订；全部图片来自网络。）

《夷坚志》简介：

宋代大文人洪迈编撰的《夷坚志》是中国古代志怪笔记小说的顶峰。它卷轶浩繁，包罗万象，流传至今仍保存了206卷共2600多个宋代事件，是中华传统文化最伟大的宝库之一。

《夷坚志》的时空观深契佛法，与宋代文化领先世界的历史地位相一致。它表面看是一本奇人、异事、神怪大全，本质上却是最真实细腻的宋代社会生活实录，极具文献价值。

宋代社会生活塑造了此后中国人的心灵格局，《夷坚志》仿若是中国人的心灵大海。人们平时沉浮其中，茫然不觉，一旦凝神静思就会发现：

天下没有新鲜事，一切尽在《夷坚志》。