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这套茶具恐怕连陆羽都没有见过

日期: 来源:看似温柔的狮子收集编辑:茶具

1987年,深埋于法门寺地下千余年的一套唐代皇室宫廷使用的金、银、玻璃、秘色瓷等烹、饮茶器重见天日。这是一套世界上惟一的珍宝,也让我们看到了连陆羽也不曾看到的宫廷茶具,因为陆羽逝世于公元804年,而这套茶具据《资治通鉴》记载是公元873年末封藏的,即陆羽离世后69年。这批茶器以其本身明确的錾文和出土《物账牌》,成为我国茶文化考古上最齐全的一次茶器发现。

《物账碑》载:“茶槽子碾子茶罗子匙子一副七事,共八十两。”结合实物,“七事”指:茶碾,包括碾、轴;罗合,包括罗身、罗斗(合或盒)和罗盖;以及银则、长柄勺等。从茶器錾铭看,它们制作于咸通九年至十二年(868~871),又有“文思院造”字样。而文思院,乃是专门制造金银犀玉巧工之物的宫廷手工工场,表明这些茶器是专门为宫廷制作的大唐宫廷茶器。

煎茶器

壶门高圈足座银风炉

唐代煎茶,首先要用炉煮水。陆羽在其《茶经》中这样说道: “风炉,以铜铁铸之,如古鼎形”。又说:“其炉,或锻铁为之,或运泥为之。”表明风炉通常由铜、铁,甚至揉泥制作而成。而这件银风炉乃是宫廷御用茶具,无论是材料与制作,还是工艺与装饰,都异常讲究,是民间风炉所无法比拟的,它为研究唐代宫廷茶文化提供了最好的物证。

金银丝结条笼子

此笼为盛装茶团所用。笼子由上盖、提梁、笼体和足四部分组成,皆用金银丝编织而成。丝径极细,纹样呈长六角形透空,孔眼如蜂房状。提梁是用素银丝结为复层,系结于器身两端。盖体稍隆,盖与盖沿的交棱线为金丝盘旋成的连珠。盖中心为金银丝编成的浮屠状装饰物。器足由鎏金银丝盘旋成三个旋圈套,似爪形笼脚,足上部为兽面装饰。该笼出土于地宫后室,是懿宗所赐整套茶具中的一件。

飞鸿毬路纹鎏纹银笼子

这两个笼子很可能是当时用来盛茶饼的。通体剔透,工艺精巧,可见早在唐代,金丝编织工艺已达到极高水准。蔡襄《茶录》记:“茶焙,编竹为之,裹以叶,盖其上,以收火也。隔其中,以有察也。纳火其下,去茶尺许,常温然所以养茶色香味也。”宋庞元英《文昌杂录》卷四:“叔文魏国公,不甚喜茶,无精粗共置一笼,每次取碾。”以笼装茶,用温火慢烤可以达到两个目的:一可使茶饼内外都干透,不致造成外干内潮;二又可保持色、香、味的纯正。

鎏金鸿雁纹云纹茶碾子

鎏金仙人驾鹤纹壶门茶罗子

此碾罗器为茶具,碾出的茶末要过罗,罗的出现是人们对茶末细度进一步要求的结果。此器为唐僖宗李儇供奉的唐宫廷茶具之一。唐代茶罗以前从未出土过,此为绝无仅有之例,弥足珍贵。因唐代用团茶,煮茶之前,要将团茶烘烤,用茶碾子碾碎,再用茶罗子筛茶。当时的人品茶,多是自碾自罗,是品茶者酝酿品茶情趣的重要过程。

陆羽在《茶经》中主张碾罗器要用竹木制成,法门寺出土的茶具显然豪华得多,也可见帝王饮茶非常讲究。

鎏金银龟盒

鎏金银龟盒

此银盒作龟状,是因为在唐人心目中,龟是吉祥和长寿的象征。唐皇室选用鎏金银龟茶盒贮茶,既显示了皇室的高贵富丽气魄,又表现了皇上祈求长生不老的心态。这与陆羽《茶经·四之器》中所述的“合”(即盒),虽然用途相同,但材料、做工大相径庭。陆羽提及的茶盒,“其合以竹节为之,或屈杉以漆之”,材料用的是竹节或杉木,再涂上油漆就是,无须银质加鎏金,这大概就是民间茶具与宫廷茶具的一个重要差别吧!

鎏金魔蝎纹银盐台

银盐台造型颇富想象力,极为生动美观。近视一簇荷叶、莲花、莲蕊、荷叶干的立体造型,并有小鱼、花草等附件装饰,新颖别致。唐人饮茶或调以盐、姜、椒等,盐台即为盛放佐料的器具。历代茶书均未记载盐台,此器为首次发现。唐人吃茶,以茶粉末放入爆发中烹煮,加入椒、盐等佐料,调成糊状,一起吃下。

银镡子

《茶经》对点茶法稍有提及:“乃斫、乃熬、乃春,贮于瓶之中,以汤沃焉,谓之庵茶。”“庵茶”亦即在盏内点茶。

从地宫出土文物看,属于点茶之器不在少数。秘色瓷中,两种碗的口径和高度都较大,很显然不适合于作餐具,也不适合于饮用器,作为点茶之器来说,越窑生产之青瓷很受饮茶之人喜爱,因茶水注入后令人感到格外的鲜绿和清爽。

系链银头箸

此银头箸上粗下细,通体素面,上端为宝珠顶,顶下为半厘米宽的凹槽,以辖扣环。箸子以银丝编结的链条套链。茶面入碗,以热水冲击会泛走茶花,用箸子击拂,搅拌,调如胶状。

鎏金流云纹长柄银匙

形制似则,但其柄长直,匙面平整。作为点茶器,击拂茶花,进行搅拌。器成后,在银匙上用硬物刻有“五哥”两字。“五哥”原为唐宫中对僖宗小时的爱称,表明此物为唐僖宗李儇所有。根据同时出土的《物账碑》记载,系列茶具为僖宗的新恩之物,可见,这件银匙当为唐僖宗所供奉。它主要为煎茶时,用来取茶末、搅茶汤,是煎茶的专用器具。

茶托、茶碗

五瓣葵口高圈足秘色瓷碗

鎏金银香宝子

香宝子作为茶具,主要供调茶、饮茶时使用,这是因为古代饮茶犹如吃茶一般。据三国魏·张揖《尔雅》记载,饮茶时,先要将加工好的饼茶,“捣末置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、桔子芼之。”此外,也有用椒、桂、盐等作佐料的。香宝子就是先将茶末放入其内,加上适当佐料。

这套法门寺出土唐朝宫廷用的茶具,为僖宗皇帝御用真品,是迄今世界上发现最早、最完善、最精致的茶具文物。这套茶具为我国首次发现,弥足珍贵。“上有好者,下有甚焉”,上层的讲究和提倡,自然会对全国乃至国外产生重大的文化影响。

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