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太行山大峡谷民俗风情

日期: 来源:央广网收集编辑:习俗

一、生活习俗

衣饰 峡谷境内群众衣饰朴素、大方。清代,农民多穿土布,乡绅、官员、富户多穿 " 洋布 "。夏穿白布短衫、汗褂(背心)、青布裤,冬穿对襟棉袄,带绑腿系腰带,头缠白毛巾。老人戴毡帽,妇女穿掩襟衣,冬棉夏单。富户春秋大多穿中式长衫,冬季穿皮袄、皮袍。民国时期,变化较大。初期老年人仍穿土布衣裤,青年爱穿市布。窄衣宽裤,高领短袖,方口、圆口、尖口鞋。乡绅喜着长衫,戴礼帽,蹬没脸鞋。妇女穿平底鞋。公职人员多穿中山服、学生服。新中国成立以后,群众衣着变化很大,布料先后流行斜纹布、卡叽布、化纤织品、毛织品、纯棉布。普遍流行中山装、青年装、学生服、解放服、工作服。20 世纪 80 年代以来,以西服、中山装、喇叭裤、牛仔裤、健美裤、筒裤、夹克服、学生服,各种长短大衣、风衣、长短裙、连衣裙为主。

饮食 居民以小米、玉米圪糁、白面为主,兼食其他杂粮。蔬菜以山药蛋、南瓜、豆角、红白萝为主。千百年来,因地制宜,积累了丰富的粗粮细做、饭菜搭配、味道独特的烹调技术。饮食习惯为一日三餐。早上吃小米或玉米圪糁稀粥或玉米面疙瘩。中午吃小米干饭,晚上吃和子饭,或喝米汤。随着生活水平的逐步提高,20 世纪 90 年代以来,不少家庭早上吃米汤配白面馍、炒菜,条件较好的吃豆浆配油条;中午吃面条、大米、三和面、饴铬、烙饼、包子、饺子等,花样很多;晚饭一般以汤为主。待客饭多为面条、拉面、饺子、大米饭、蒸馍、油条。菜则是肉、蛋、粉条配合各种新鲜蔬菜,不一而足。婚丧嫁娶、生日满月、寿诞喜事,摆席设宴,宴席分为四盘四碗、四盘八碗、十大碗、八大八小等不同规格。开宴时先上果碟,中间上盘菜,再上碗菜,以汤作结。

传统 节日饭,大年初一早上吃饺子,中午吃拉面,晚饭自便。正月十五早上、中午有的吃饺子,有的吃荤菜大米饭,晚上吃元宵。二月二吃油饼。五月五早上吃蒸米、粽子,中午吃凉粉配馍,有的吃烙饼。六月六吃碱面。七月十五吃细面汤配蒸面 " 羊 "。八月十五吃混合菜配白馍,吃月饼配煮豆角、嫩玉茭。十月十吃油炸糕。冬至吃饴铬。腊月初五吃五豆粥。腊月初八吃煎饼。除夕晚上吃年糕或汤饺。凡过以上节日,本区人都有互相赠送饭菜的习惯,有 " 邻家碗换碗,亲戚篮换篮 " 的说法。

居住 峡谷区内居民一向依当地环境营建住宅。新中国成立前,一般人家住石头砌平顶屋,叫 " 干棚 ",也有部分居民住瓦房或住冬暖夏凉的窑洞。凡建屋者请 " 阴阳先生 " 勘测地形、地势,名为 " 看风水 "。斯中国成立后,居住条件逐步改善,农村营建砖窑和砖瓦房者逐渐增多,以坐北向南、阳光充足的堂房为主。20 世纪 80 年代以后,富裕之家建房多为砖木结构,建两层新式钢筋水泥结构楼者也屡见不鲜。90 年代后,营建宽敞明亮、装璜华丽的庭院和楼房渐成时尚。

二、礼仪习俗

婚嫁 新中国成立前,男女婚姻都听从父母之命、媒妁之言,普遍有童养媳习惯。办婚事须经 " 议婚 "、" 定婚 "、择定吉日及发轿迎娶等程序。新中国建立后公布了《婚姻法》,提倡恋爱自由,婚姻自主,男女相偕去当地政府登记,领到结婚证书,即举办简单婚礼仪式、向亲朋好友分些喜糖,新事新办,蔚然成风。近年来,婚礼越来越隆重,往往吸收传统礼仪和西方婚礼的一些形式,增加喜庆和娱乐气氛。

生育 传统风俗重男轻女,生了男孩为 " 大喜 ",得了女婴为 " 小喜 "。如果妇女婚后 3 年不怀孕,有去 " 奶奶庙 " 求子的习俗。现在不论生男生女,都要到娘家布生(到娘家报喜),通知贺三日、做满月时间。婴儿出生 3 天,做汤面条送邻居、家族报喜。次日请外婆来庆贺和帮忙。12 日用桑树条煮沸的水给婴儿洗污垢。30 日给婴儿做满月,大请 " 送生奶奶 " 等诸神,并请家族和亲戚来庆贺。外婆要给婴儿做袱褓衣。姨姨、妗妗、姑姑等亲戚,有的送被面,有的送布料,有的给婴儿送一身新衣服,包括童上帽,童下鞋。做过满月,产妇方可出房,但不够百日一般不进他人之宅。小孩在 1 岁、3 岁、15 岁时过生日,叫贺周岁、庆三岁、圆十五,家中多备酒菜,宴请亲戚、朋友热闹一场。

寿辰 老年人从 60 岁开始过生日,主要是由子女来祝寿,给老人送些好吃的、爱吃的。女儿送一个 " 寿糕 ",以求 " 延年益寿 "。70 岁、80 岁、90 岁或百岁祝寿,主人要特制佳肴以待来客,有的还要放一场电影或者到电视台点几首歌曲,祝老人长命百岁。

丧葬 老者死去,称 " 正寝 ",俗曰 " 咽气 ",丧事则称 " 白喜事 ":一般人家均用棺葬,墓多砌砖为椁,俗称 " 坟墓 "。也有以石板砌椁的。传统丧礼按死者家庭经济条件定繁简,其程序包括送终、报表、戴孝、送棺送魂、守灵、封棺、祭奠、吊丧、出殡、下葬、" 复三 "(下葬后第三日到坟上祭奠)、百日祭等。丧葬礼俗的改革自民国始,抗日战争时期呼声最高,但只有少数知识界人士按改革礼俗行事,即:在堂屋布置孝堂,亲自检理衣衾棺椁,依礼成服,并素食斋戒;亲朋前来吊唁者,用黑纱布围在臂上,或分送白纸花一朵插在左边小口袋上以志哀念。新中国成立后,旧礼俗得到改革,亲友以送花圈方式悼念死者、以左臂戴黑纱或插小白花志哀已渐成习俗。

三、传统节日

岁时节日,全国大略皆同。峡谷区历史上先后流行过的本地传统时节共 33 个。其中一部分久已废除,一部分名存实亡,名实俱在的还有 18 个。

春节 农历正月初一日,穿新衣起五更,祭神祗抢头香,摆献供品敬祖先,燃年火呜鞭炮,吃团圆饺子喝年酒,红红火火过大年。正月初二开始拜年。初二拜外公、姥姥家。初三拜岳父母家。初四拜姑姑、姨姨家。你来我往,直至正月十五方休。互拜之时,家家主动给未成年的孩子装 " 压岁钱 "。正月初五起五更,将初一以来积攒的炉灰、垃圾分作五堆倒在大路旁,每堆上插一柱香,然后放 3 个纸炮或者鞭炮,叫 " 送穷灰 ",意味着送走贫穷的命运。正月初七走亲家,娘家的长辈到闺女的婆家走亲戚,叫 " 给闺女送初七 "。正月初八开始祭星。祭星有三次,分别在正月初八、十八和二十八日进行。这项祭祀只能由妇女举行," 男不祭星 "。祭星的寓意在于消灾免祸。当地有 " 初八祭命星,不用请医生 " 的民谚。祭祀时设一张 " 九曜星君 " 的神牌位,叫做 " 祭星码子 "。所用供品是炒米,以酒盅扣放在碟子上,每次用 12 小盅。实际上,普遍只在初八祭一次,一次用 36 盅炒米,以代替三次祭星。近年来有不少人家已不再举行这项活动。

元宵节 农历正月十五日,旧时称上元节。元宵节的食品主要是汤圆,也叫元宵。从正月十四日到十六日,村村挂花灯,闹社火,锣鼓喧天,热闹非凡。20 世纪 90 年代后,高跷、旱船、竹马、龙灯、扛妆、舞狮子等民间舞蹈游行街头。后又增加彩车、礼花,业余剧团汇演。音乐队吹奏比赛。三天三夜,张灯结彩,欢度元宵节。

添仓节 添仓节原在正月二十日,清代晚期改为正月二十五,今仍在二十五日。添仓是农家祈愿丰年的节日。是日,水缸要满,煤池要足,并以米面制成 " 灯盏 "、" 布袋 "、" 粮

斗 " 等花样面食进行祭祀。面制 " 灯盏 " 制 12 个,象征 12 个月,蒸时插柴棒区别。蒸至将熟掀笼看,哪一个灯盏有水,即所示月份雨水多。夜晚在 " 灯盏 " 里各添少许食油,置棉捻点燃,分别供于水缸、煤池、门楣、窗台等 12 处。水缸设供的 " 灯盏 " 放于碗内,飘浮水面,认为灯头偏向一方是好年景。面制 " 布袋 " 供于储粮大缸里," 粮斗 " 供于天地神龛。

二月二节 旧称 " 引龙 ",俗称 " 龙抬头 "。民谚云:" 二月二,龙抬头,冰塌河消水长流。" 峡谷区内流行吃菜饺子,相传是把 " 五毒 " 包进去吃掉。旧俗,此日农家制炒米和面塑猪头以祭土地。

清明节 为一年中第一个鬼节。至今盛行。是日,家家户户进行墓祭,俗称烧纸。自大早至傍午,上坟烧纸的人三五成群,络绎不绝。人们随带着纸锞、供品及铁锨至坟地,先铲除坟头杂草,叫 " 扫坟 ";然后添土,谓 " 覆墓 ";覆墓后在坟头压数块剪成铜元模型的黄纸,叫 " 压烧纸 ",接着焚香、揖礼叩头、烧纸、洒酸汤。新中国成立后,是日早上,由民政部门和群众团体组织公职人员和青少年到烈士陵园送花圈、献礼,悼念烈士,讲述烈士为国为民光荣献身的英雄事迹。

端午节 农历五月初五日,包粽子敬屈原。是民间三大传统节日之一。主要习俗是祭瘟神,避五毒,祛邪恶。门环插艾条,小儿手腕、脚腕带 " 百索 "(五种颜色的线合在一起,搓成绳状),女孩带香荷包。应节礼品主要是江米粽子或黍米粽子。出嫁女儿给父母亲送,邻里之间也有互相赠送的习惯。

数伏节 即古代的伏日,在初伏第一天。此日从井中提取凉水,加红糖、生姜、山楂片等,经烈日暴晒,制成伏水,饮用避暑。此俗至今仍流行。

羊神节 农历六月初六日,传说是羊神生日。养羊之家都要在这天献 " 刀头肉 " 进行祭祀。此节,有专制碱水和面所作的面条打牙祭的习俗,至今流行。

中元节 俗称 " 七月十五 ",是一年之中第二个鬼节。此乃为祖先 " 送衣、送钱 " 的节日。阴历七月十四日晚上(有些地方是十五日晨),端着 " 祖宗牌位 " 到自己坟地方向路边,焚香磕头,然后端回 " 牌位 "(即请 " 老爹 ")。是日午后,将纸牌位和纸衣、纸锞在原接的路上祭祀后焚化。是日,还有 " 祭谷 "、" 祭马 " 的习俗。农家制面羊到谷田设祭,祈求丰收,叫祭谷。养骡马户,制面鸡一对、面羊一只,于骡马棚棼供祭马神,这天给马专做精饲料吃,俗谚云:" 打一千骂一万,七月十五吃饱饭。"

中秋节 农历八月十五日,是民间传统的大节日。家家准备月饼及苹果、葡萄、红枣、黄梨等时鲜果品,向岳父母、外祖父母及其他亲友赠送。晚间,明月高悬,合家团聚,吃鲜果(还有煮熟的毛豆、新玉茭)赏月,高高兴兴看电视,庆丰收,欢度中秋节。

重阳节 农历九月初九日,20 世纪 90 年代后定为 " 老年节 "。旧时文人墨客这天多登高望远,即景赋诗。农家秋收完毕,不再怕牛羊去地里糟踏庄稼。农谚云:" 过罢九月九,牛羊遍地走。"

下元节 农历十月初一,也称 " 祭祖节 "。是一年中第三个鬼节。峡谷地区有些村庄家家男女到祖宗坟前摆供品,化五色纸,焚香跪拜,叫 " 送寒衣 "。此时,秋收打场结束,农家休息一天,叫 " 闭场门 "。

十月十节 主要习俗是祭财神。食黄软米面包红豆或红白萝卜的油炸糕,并互相赠送,取步步登高之意。

冬至节 也叫 " 数九 ",是日是 " 一九 " 第一天,此节习俗是敬孔夫子。旧时,冬至前一天,学生上山打柴,在校门外堆 " 柴山 ",师生起五更点燃,随后给 " 孔圣爷 " 行跪拜礼。学生给先生行跪拜礼。早饭吃红豆、大枣、黍米粥,中午吃 " 白面一锅焖 "。学校放假一天。

五豆粥节 腊月初五日,因有应时饭食五豆粥而得名。五豆粥是以小米和红豆、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆等五种豆制成的粥饭。至今流行的应时饭食多为小米红豆粥。

腊八节 腊月初八日,吃腊八粥或煎饼。

祭灶节 农历腊月二十三,为送灶君爷上天日。这日家庭成员在外地者一般都要赶回家。此日之后,家家扫 " 七灰 ",布置屋里,备办年货。民间还有婚嫁 " 赶乱捶 " 的习俗,意为年终婚嫁无忌讳,因此办喜事人家从二十三日至三十日分外多。

除夕 阴历一年最后一天,因名 " 除夕 ",俗称 " 三十日 "。家家户户在大扫除之后,挂年画,贴春联,一派迎新年的气氛。晚餐后,全家赶做大年初一早上的饺子,一边看电视,直到深夜,人称 " 守岁 "。

四、民间文艺活动

龙灯 一般用布或纸做成,平年用 12 节,闰年用 13 芾。表演时,先用铳放三声大炮,紧接着鞭炮齐鸣,一穿短打衣装的追龙者,翻着跟头,持着红蜘蛛上场。这时,一股浓烟(用狼粪特制的烟料)弥漫演出现场,十几个身穿统一服装的小伙子用木棍分别举着龙头、龙身、龙尾缓缓上场。随即,一条游龙在云雾中上下滚翻,时隐时现,并伴随着铿锵的鼓乐声,做 出各种舞姿造型,威武雄壮,令人振奋。树掌镇龙灯(纸做)是全县最有名的龙灯。

竹马 也称跑马。一般由 8~12 个孩子参加。表演者各自胸前绑扎马头,腰臀部绑扎马臀马尾,随着音乐节奏按一定程式做出各种舞姿。树掌镇磨掌的竹马最为有名,始于明嘉靖年间,由成人扮演,最初为 24 人表演,到 20 世纪 30 年代演变为 12 人表演。传统节目有《天门阵》、《闯幽州》等。按角色化妆,穿盔甲、拿刀枪,表演时有过场,有道白,有打斗,并有粗犷的老鼓、小锣鼓乐伴奏。

狮子舞 由 2 人扮演,共披 1 张狮皮(由布、麻之类做成),穿 1 条状如狮子腿的连脚裤。表演时,在鼓乐声中 1 人手拿绣球逗引狮子上场,让狮子做出前进、后退、滚翻、蹲卧、挠痒等舞姿动作,俗称狮子滚绣球。有时还表演钻人桥、跳方桌、攀高山等高难度动作。

小跷 流传很广,每个乡镇都有。一般由 6 — 12 名彩装少女扮演,或摇扇或抒花伞,踩着小跷边唱边舞。演唱时由八音会伴奏,民间风味很浓。

干板秧歌 起源于壶关县赵屋和长治县西火乡一带,原为锻压、冶炼作坊和煤窑工人的劳动号子,后来在清末至民国初年逐渐形成了特有的干板秧歌腔,并逐渐演变为地圪圈秧歌舞,只有打击乐伴奏,只在地上坐唱,清唱,不登台。清光绪年间,被搬上舞台。抗日战争时期,秧歌舞形成,其基本步伐是十字步。随着生活水平的提高,又融进了现代舞表演艺术,伴奏乐器也增加了管弦乐器,表演水平有了新的突破与提高。

八音会 最初由锣、鼓、钹、钟、唢呐、笙、箫、管等乐器组成,后来增加了小镲、梆子、胡琴、笛子以及二胡、扬琴、提琴和风琴等许多现代乐器和电声乐器,并逐渐集合吹奏、歌舞和演唱为一体。吹奏形式有三种:一是座场吹奏,二是街头吹奏,三是两家以上比赛(俗称打对)吹奏。八音会有绿牡丹、大小八板、大小十番、大小开关、大小观灯、打牙牌等社火曲目,也有节节高、四季红、靠山红、满堂红、二度梅、放风筝、万年欢、戏牡丹、拜天子等喜事曲目;有哀思鼓、天平鼓、千秋岁、长寿歌、赐天福、劝金杯等丧事曲目。此外,还演奏上党梆子、上党落子、壶关秧歌、襄武秧歌、沁源秧歌等曲目。

此外,还有高跷、划旱船等表演形式,并从外地引进了腰鼓、威风锣鼓、龙舟和背铁棍等多种民间广场艺术形式。

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